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老年人是人口的重要组成部分，是社会的宝贵财富。如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益寿，这已是一个人人关心的重要的社会问题。) o c2 {) `1 @5 i! F, E8 V
影响老年人寿命和健康的因素是多方面的，而饮食营养则是重要方面。专家们认为，营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。如糖尿病、高血压病、冠心病、高脂血症、痛风症、癌症等，无不与营养失调有关。因此，科学地安排饮食，是提高身体素质、增强机体抵抗力、减少和战胜疾病，达到健康长寿的重要途径。" r, W8 ?6 H3 _% B& h
随着年龄的增长，老年人的生理机能在逐渐改变，对饮食营养的要求也在不断发生变化。因此，应结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要，从而达到预防疾病和推迟衰老的目的。近年来，国内外关于养生和防衰的研究取得了显著成果，为人们探索衰老的普遍规律和长寿的特殊规律提供了有利条件，并对防衰、长寿提出了许多有效的措施，其中最重要、最实用、最简便也最有效的措施，就是合理营养。8 }- h) j) ~0 p1 l0 U! U! v- \
目前，老年人的营养问题已得到了社会各界的高度重视，被列为老年人保健的一项重要内容。因此，无论是每个家庭，还是老年人本身，都迫切需要获得合理饮食的知识和科学指导。为此，我们编写了这本《老年食养食疗》。
0 ~# p$ s' j1 p, H/ t! b( r 本书从老年人的生理特点、食养理论和原则、合理营养、四季食补、食物保健、饮食宜忌、常见病饮食调养和中医食疗等方面，进行了较为全面而具体的介绍。但愿这本小书，能使患病的老人得到防病治病的饮食指导，能使健康的老人得到预防衰老、延年益寿的启迪，能成为老年人的知音和益友。
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老年食养食疗.rar
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发表于 2010-5-31 15:03:39