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做法一 【来源】 民间方
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/ D$ G# _+ ^8 O1 O! ` 【原料】 玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。
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6 u, n9 w/ [% O' Z 【制作】 先将上药煎汁去渣，加入洗净的粳米，同煮成稀粥。调入白糖即可。
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【用法】 供早晚餐食，温热食。
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【疗效】 清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，下痢，泄泻。[2]
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8 e' Y; A2 s1 K% `. ?做法二 工艺：煮
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口味：酸甜味 j. i3 K3 w( S) w. p
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主料：粳米(100克) 3 P& P2 H/ R: z
: G0 @) v( @ w& z | 辅料：玫瑰花(20克) 樱桃(10克) " A! p! u P, X1 {; L' C) [$ }
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调料：白砂糖(30克)
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8 x" H! L0 O# V/ a7 k9 [ 食品调理：月经不调调理 痛经调理 活血化瘀调理 春季养生调理 养颜美容调理[1]
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7 I) F) @: U5 E/ h- j8 C7 s 制作工艺! g, c3 a& I) P& B) c
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1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。
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' n; W* r; e1 s# ~+ r 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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) w% ^0 X/ G7 C$ k. `1 m" m 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。; \% Q6 B. A( a& f" y) @# V' r
0 X* w. Z7 `5 t* q 4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。[1]5 F9 b( T# W: A* l, b. j. J
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食谱营养* A0 b) w) k3 q5 ?
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。0 V3 i% L- `- L
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樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。[1]% W- v% {) ^' k$ V# {; p
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食谱相克
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粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
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樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。[1]0 _( {- | k `2 `* v* e) b& w
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健康提示
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2 m0 J( t9 X. w2 |9 H/ d/ L 1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。
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2. 该药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。[1]9 z/ S, t4 d& S
9 F8 c. ~0 y0 u" d: l 营养元素
" N* }) g6 I. o4 i* \1 l 160克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗( P; j# r9 q9 a- i; p, j/ F, h: k
2 H3 G% S0 J/ V0 g3 _. B( f2 J; O8 q C 热量（491.80千卡） ~. a" I$ Q- P4 k" d
- ^: @( I- P0 ?. T9 A) ? 蛋白质（8.84克）
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脂肪（0.99克）
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碳水化合物 (112.75克）
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+ `: C4 Y3 o- l 膳食纤维（1.39克）
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9 _0 F4 a% c# d7 { 维生素A (3.50微克)
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# W3 L7 m% |3 k' t) M \ 胡萝卜素 (21.00微克) , ?# E- e& L$ Z9 D; p
* b/ b" h7 ?/ S 硫胺素 (0.17毫克) * C( n0 G* l9 j2 i/ {
/ N# n) Y5 d' t" f9 e 核黄素 (0.10毫克)
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9 K) n( G' H& Z# D5 V& F7 Z 尼克酸 (1.65毫克)
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: m6 E3 E# l0 x$ }0 p" @3 v8 V _/ _ 维生素E (1.23毫克) ! Z. A* x' [; \6 p% s0 g
! E; ^/ q. N( x' h* s A' X; z( ^3 A 钙 (22.90毫克) ! Y9 G3 z8 q2 w# |" X: s* F0 q
9 |: v8 o, U2 ?- O1 M+ Y2 C, S 磷 (126.20毫克) ; q9 P8 E9 g5 d0 j4 }& u
& O" S( V+ F, E 钠 (12.37毫克) ) `& f3 ]* ^% c& g( A6 E) h7 X
! U- d) p, F# Y. J
镁 (40.90毫克)
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铁 (2.52毫克) " l8 S5 ~/ q* ~! a; `) w/ |
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锌 (1.50毫克) 6 z! G, B* v) Q ^$ x3 V
1 d2 r# f7 s' F8 @8 x% i7 { 硒 (2.50微克)
* i _6 d; X) H4 T& q7 S7 _/ @: k2 p- f
铜 (0.21毫克)
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; u, C1 Q8 e0 B% X/ g3 d: N0 { 锰 (34.10毫克)6 P% C8 N" Y! |% F& v
, e* J/ m! G2 l* x1 J
钾 (108.50毫克)
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[编辑本段]
6 I9 E( h8 T* t% G食品功效 长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。[3] |
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发表于 2010-4-24 07:16:10