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作 者： 徐书鸣（翻译）. |, e/ T* U3 q" i. o+ M
出 版 社： 中国轻工业出版社
0 m* ]7 ?& o; o; L- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
8 I7 d; O g2 X$ A7 `% G
! _* e3 ^& e2 K0 L9 I$ n6 v& F
本书目录简介：* k* C" D2 m! x0 H+ ~
第一章 原料；
4 R" v; O% S$ a9 E# ?8 |) i. z7 c第二章 发酵产品；3 `- v+ p9 d/ s
第三章 蛋糕和德国大蛋糕；# A7 _+ g; z# J5 {7 L
第四章 曲奇饼干；
! b# v. o E; ^) K& L0 a7 R第五章 馅饼（派，Pies）；+ Z0 D3 L( d& ]5 E% q4 d- R
第六章 布丁和沙司；
. P7 o8 a) o8 b第七章 糖衣；
7 @& x! `" A: [ H2 {& x第八章 什锦糕点和甜食；$ P! I E2 ?5 o3 W& t
附录
) Z, a x4 R. E. A+ Z
2 D; `* h1 R2 ^5 R[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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