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作 者： 徐书鸣（翻译）
, |4 E/ P# R1 q5 b" X出 版 社： 中国轻工业出版社
4 ^4 V G7 ]! {4 t- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
' Z! E& I1 \& K" l6 p
! W/ O" Y) r; ^( ?7 m. z* {本书目录简介：1 U: b" A. V) }$ r. a7 i9 z/ J$ B* B
第一章 原料；
$ R' U# Q& q+ h1 K* c1 z! U第二章 发酵产品；
2 B- C4 O4 P/ d第三章 蛋糕和德国大蛋糕；' N$ M' A% N5 }. j H! l7 c
第四章 曲奇饼干；9 p, |! d7 q" T* {" N+ C
第五章 馅饼（派，Pies）；
: Y4 R7 J8 `& |7 m! m8 A8 M) w第六章 布丁和沙司；7 D+ |! X1 i: ]! [8 i
第七章 糖衣；
" H- T5 K B; k0 p3 \% U, T7 Q第八章 什锦糕点和甜食；
8 }- k! c) I0 M, x3 F3 ?. x附录
5 O2 A/ @* B7 T7 k6 f0 m4 X2 o8 ?
1 l: n$ ^! B S! M) i( T* H[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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