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搜集古今经典名方& ^' K: \( F; E9 J3 N" c/ C. T
EXE格式2 z, S( h* Y/ b+ Z# @9 C" c
毛嘉陵 著
c; t& O' F4 L 茶饮是一种高雅实惠的纯天然饮品，具有独特的风味和口感，尤其是茶叶与食用药用天然原料的合用，更增强了茶饮的保健功效，也扩大了茶饮的应用范围。千百年来茶饮一直深受中华民族和世界人民的喜爱，正如清代乾隆皇帝所言：“君不可一日无茶”。+ ?8 ^0 T' k1 f V
随着世界性寻求回归大自然这个生活消费观念的盛行，人们的饮食取向更趋于追求天然纯真，因此，具有天然清纯特色的传统茶饮倍受青睐。为了使大家更好地享用茶饮，我们编写了这本有关茶饮基础知识的书。本书较系统地介绍了茶饮的发展史，阐述了茶道茶坊起源于中国的史实，较详细地介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作等技术，并从中医学和现代医学的多角度分析了茶叶和药茶的保健原理，汇集了古今经典和流行的药茶方1000例，并在书后附有按病症和用途分类的茶方索引。希望本书能对人们的生活起到真正的顾问保健作用。此外，需说明以下几点：+ t$ w+ c ^- ^- [4 F7 b" ~
1．本书所推举的茶方，多为传统药茶方，也有不少是根据中医经典名方改名、改剂量后设计的。
[ r2 K0 j: w 2．本书所选茶方一般药味小、药量轻，主要起保健和辅助治疗作用。可根据具体情况按比例适当增减药量，加大药量不宜超过2～3倍，儿童饮用可减少2～3倍。
9 l4 C; \- `6 \$ D 3．虽然药茶在多种疾病的防治中都能取得不同程度的疗效，甚至收到十分理想的效果，但对急重疑难病症，首先还是要及时接受医院的治疗，切忌不要自行其事，可在中医师的指导下饮用药茶。5 z+ g* K0 X( z
4．饮用药茶应注意辨证施饮，如同样的病而证型不同，则应饮用不同的茶饮。
7 P0 c' T# B9 e; [8 `$ k 5．自己调配茶饮时，应注意阅读本书中怎样选择保健茶饮、怎样选择配料、怎样制作茶饮及有关注意事项等基础知识后再动手操作。! z7 q% D" Q7 u
本书在编写过程中，曾得到成都南风茶楼的大力支持，在此谨表示感谢。同时，欢迎读者朋友对本书不完善之处来信批评指导，以便再版时修正补充。+ P, a+ L0 H2 b, a7 l
8 G1 B5 _! U- K$ O7 s# e" i上 篇 茶饮简介
+ b+ g" U1 `' d, m8 R7 r' R前 言
8 f4 C: S) V# M9 ]# h+ K6 z+ Q! g- \一、茶饮发展史2 T6 a! W; X. a
二、茶饮生活习俗
7 o, P' b. ^1 N! z5 a8 N三、关于“茶道”与“茶坊”2 j. e* m) A7 w% J! X3 e. f
四、怎样选择保健茶饮5 _* x, H' n) u: ]
五、怎样选择配料2 G# |; P1 c* q8 Q$ {: I
六、怎样选择茶具
1 n% X1 r+ ^& c' f% ~七、怎样制作茶饮
& E4 n+ v0 v# G4 z八、茶饮保健的特色" a# X" `# b% V; u
九、茶叶的保健功能, U: P/ e: P% n. O: M
十、药茶的保健功能2 t- k6 \4 ^9 E( J, ^' d' ]; _9 A/ W
下 篇 古今药茶1000方
% o; v1 v' j. q5 k1 B一、保健类
& r/ n6 Y! A. H `; l+ L; ^（一）清热泻火茶3 y! W# S3 t- b
（二）疏风解表茶0 N9 l. M5 i1 S
（三）除湿利水茶: {6 I4 V2 d K5 _1 W0 R9 @6 L- W
（四）止咳祛痰利咽茶% A' L/ v5 X; \, H8 X8 ]
（五）益心安神茶- J3 r& S8 ^; ^9 S `! g
（六）消食健胃茶& k$ |: `& n6 `& Z' L" b, h% u
（七）温热散寒茶
$ |" _, L! ]/ w7 N, P9 G4 w: \（八）祛风湿强筋骨茶* ^4 I$ j9 E6 {1 [- q
（九）活血祛瘀茶% N8 p3 r) a( r5 ?- {2 J
（十）补气壮阳茶
6 q8 I% [& o) E（十一）滋阴养血茶" G l5 _" g( W, c. a# [
二、抗衰老美容类1 Y0 g* S# d+ G5 t% y7 F q k
（一）抗衰老茶' M! i8 Y' j5 j
（二）美容茶, G/ X, I. X5 A# V" l
三、休闲类
9 g/ Q7 Q. m9 q% d8 }- C（一）水果调味茶
4 o' o J2 o# {（二）花卉茶4 _; h' F# ]7 A; g
（三）爽口茶5 K) K6 i) A6 M4 c, ]
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[ 本帖最后由 叮咚 于 2009-9-14 06:47 编辑 ] |
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发表于 2009-9-13 19:27:17
下了，还没来得及看，不知有没有祛痘的茶？
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: