|
|
马上注册，结识高手，享用更多资源，轻松玩转三维网社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
汽水是国化学家及牧师卜利士力（joseph Priestly, 1733-1804）发明的，他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。- d/ n }5 Q: |! E! m2 }5 B6 c$ a6 X
' c* u8 Q, N- ^汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料)，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就 形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。/ p( P O$ B) q0 {( C0 ]
2 \; G- ~2 O0 m7 m3 R5 Z3 i
看见的白雾：6 h$ b* ?7 ]( K) H
8 x- v9 J& B4 N; R) ]4 r5 ?当你打开一罐汽水时，一系列的事情接着发生。首先是汽水上方的压力在很短时间内由原来的2～3大气压降为正常的一大气压。在这快速膨胀过程中产生一个巨 大的冷却作用(因为气体的膨胀是做功)，这效应称为焦耳－汤姆生效应（Joule- Thomson effect)。这个冷却作用使瓶口的瞬间温度达到 -30℃，因此使得附近的水蒸汽凝结。这就是瓶口所看到的细白雾的原因。/ l1 v. M- T8 h' @
. S* Z: F2 C' Z$ c" Q! P
有趣的实验! I2 `9 q% H6 s
! T% ?6 [ s, `8 u0 ?) c$ H
自己在家里可以做一个有趣的实验；倒一杯汽水，在放几颗葡萄乾到汽水里，就会看到葡萄乾在汽水中浮浮沈沈。这是因为葡萄乾的表面提供了许多成核位置，因此会有二氧化碳在表面形成。当足够的二氧化碳形成时，它的浮力就会使葡萄乾浮起，但一旦到表面二氧化碳离开葡萄乾后，它就会沈下去了，如此浮浮沈沈，完全是藉二氧化碳的力量。 |
|
[复制链接]
发表于 2008-1-3 17:22:42
:lol: :lol: