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冻结真空干燥技术PDF+书签
y1 h6 K1 r* T) S4 S- H* U作者：郑效东+ C! w# W5 U8 X% P# ~7 I" }
上海东富龙科技有限公司
2 Y8 b; q/ @3 h9 e- `- H `2005年3月21日
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2 p$ O! \: k. g$ y( U7 dPDF版本的PPT演示文稿 7.3M 分3个压缩包 解压共120页
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. E% x- n. N" z2 g& z/ [- Q冻结真空干燥的发展史 1935年第一台商用冻干机问世。人们首次在冻干过程中采用主动加热的方法，使干燥升华时间缩短，冻干技术得以用于生产。
' i5 v @; B( V4 z. | 1930～1940年冻干人血浆开始投入市场，应用于第二次世界大战，而且需求量巨大。
4 b4 O' q% V0 S$ |7 A 1949年弗洛斯道夫出版了世界上第一本有关冻干技术及理论的专著。
, i9 M0 R% y2 o 1953年卫生部所属北京、武汉两生物制品研究所先后安装了大型冻干设备，迈开了我国生物制品冻干工业化的第一步。$ } s3 [9 [) s5 T- A8 D, X
90年代冻干设备设计、生产有了长足的发展，开始规模化生产冻干机，并且开始仿制国外的冻干设备，开始出现了具有SIP功能的冻干设备。
" h. Z w' m& h+ U! }: J! s 2000年以来,国内冻干机开始具有国外设备同等的性能，并且功能日趋完善。- v* v; d& n/ r- M# B0 }5 N
冻结真空干燥优点：
$ k8 m4 q6 e2 Z% x& u 它是在低温下干燥，不使蛋白质产生变性，使微生物之类失去生物活力。
7 p. R! e0 t' y" e: i3 r* H% D 由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小。
9 |1 d+ t2 O! ?5 K/ O2 [; z 在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，能最好地保持物质原来的性状。
7 _5 }- D6 b6 l m0 f% A W; o! V 干燥后体积、形状基本不变，复水性好。" T# L# S1 S% o2 K4 u
因一般系真空下干燥，氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。
3 [8 r" H+ x" o, G# m; F y+ s 能除去物质中95~99.5%的水分,制品的保存期长。0 K0 C; h. F) M; F& N6 D: y
冻结真空干燥技术的应用/ F9 g8 [+ s% ?4 x4 @; s( V
医药行业如：生物工程、生物制品（疫苗、血制品）、中药西制、抗菌素、兽药、保健品等；微生物和藻类方面制作用于光学显微镜、电子扫描和透射显微镜的小组织片；食品的干燥；其他领域的应用如：化工、宇航、军队、登山、航海、探险等。- i3 K) e, S! Z4 |5 R) |
冻结真空干燥原理
% N2 f5 i G% X( K s, d( b 冻结真空干燥（以下简称冻干）是一个稳定化的物质干燥过程。是将含水的物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态直接升华变成气态排除，以除去水分而保存物质的方法。
- t7 S1 W* Q9 q' F真空冷冻干燥依据的基本概念% H& c9 q' ~$ L3 `
真空冷冻干燥法是液态→固态→气态的过程。在冻干过程中，溶质颗粒之间的“液态桥”已被冻成“固态桥”，两颗粒间的相对位置已经被固定下来，并且两颗粒之间不存在气液界面的表面张力。随着溶剂的不断升华，“固桥”不断减少，但两颗粒之间的相对位置已不再发生变化，直至“固态桥”完全消失。
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目录 一．前言 二冻干技术
; [9 A5 y' c6 J, C+ n三冻干机无菌技术
! R6 X0 N# q: o J4 \四冻干机设计制造技术; V- p' G6 X# ~ r! y
五冻干机验证+ d* |1 V9 h+ c5 |
六如何选择一台冻干机 七未来冻干机的发展方向! j1 z( F: h1 g8 |) j
八介绍一种新型的冻干机 |
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发表于 2007-9-2 22:14:33
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