《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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2007-5-6 00:57

) F. @( h( ?) @  s2 F4 O5 z
) A- o) X! m. G, d  H
) ~5 I6 ?0 a! i+ h+ D【图书简介】
       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
7 U; H$ ^% y5 v! y5 U【作者简介】
5 b: g6 S' R1 a+ f. k. b7 m5 i9 F0 }# a       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
3 \! ]9 G! t8 @% z' z' n【图书目录】
& O" n7 j. |, h) d3 H  a第一章 淀粉的来源及加工
, t0 N2 p. U: W0 l4 l1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
2.1 淀粉的物理性质粉的组成
* z7 Z# ?" t6 X8 m# J+ I2.2 淀粉的化学性质
第三章 淀粉精细化学品
% }( V. g# m& W5 s1 ]( C! x3.1 淀粉精细化学品
' J0 h. P; @1 f+ v( s, f3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
3.3 淀粉基精细化工产品的应用
第四章 物理变性淀粉
4.1 预糊化淀粉
4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
4.3 分离淀粉
" p% i0 B- j9 p: l8 o9 J第五章 糊精
  H5 K: J; G! M- }- e8 F5.1 糊精的生产工艺
5.2 糊精的性质
- _9 V" k2 r- @$ Y- I: j5.3 应用
. ]: S1 E; P$ _第六章 淀粉糖
6.1 淀粉的生产原理
6 u' K0 {  p9 b/ `- d3 J+ `6.2 葡萄糖
6.3 麦芽糖
6.4 果葡糖浆
8 R8 r; X% m# x/ F6 A第七章 酸变性淀粉
第八章 氧化淀粉
( ?* q. b& b: i第九章 淀粉酯
第十章 淀粉醚
( Y% Q% n$ C! e5 ]8 V# c1 G5 }第十一章 交联淀粉
' O+ m1 l. t! W; a7 F; q第十二章 接枝共聚淀粉
( X( e  e8 u- Z) ]& _第十三章 淀粉基表面活性剂
/ u, T! X  Y, N7 w, |( v& @第十四章 生物变性淀粉
2 J' `7 c" }1 r第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
参考文献
6 U$ N& I3 P% A0 T" A, M
% J% b3 o) U7 I$ [# R[ 本帖最后由 hoopoe 于 2007-9-7 02:26 编辑 ]