鱼禽畜不能吃的部位!!

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鱼禽畜不能吃的部位!!

# f- [" N! j% R, V. Q单吃动物身上那几块肉，时间久了总觉得乏味。现在，人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是，有的部位却是绝对不能吃的，否则会影响人体健康，甚至导致食物中毒。
# z, }* V: A1 T鱼「黑衣」：
7 C/ }; s4 G  |" K5 x1 V大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，含有大量组胺、类脂质及溶菌，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
0 Z) W4 p" y& E' t猪血脖：
4 p8 d* B& Y# y) w# l' Q! z. `' j, D就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为「肉枣」的东西。
食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除，因为它们含有很多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃，特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的，只是母猪的肉质比较老，很少用于家庭烹调。
( a6 {4 C/ ?* }9 R6 f鸡头鸡冠：
尤其鸡冠不能吃！我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随著时间的推移沉积在鸡头内。
; Y1 L3 K' i6 i2 b1 K3 Y1 z9 ?& F鸡脖鸭脖：
这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。
鸡尖或鸭尖：
又称「鸡屁股」、「鸡臀尖」。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名「腔上囊」。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。
1 U, J. y  _+ K  ~9 M9 M羊悬筋：
8 {5 O. O3 W' _# M又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形，食用时要摘除。

清风细雨

记住了，以后是绝对不吃的。

xilinghmk

知道以后,打死也不吃