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国家职业资格培训教材; q( I6 U n' `+ z9 h
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书名:食品检验工(中级)
& Q. E# M, P/ f/ {$ f编者:黄高明
7 y7 A0 B5 p9 q0 A/ N出版社:机械工业出版社 2 M, c, b9 y% c
出版日期:2005.126 y! T0 M+ @" s" n p$ s* L+ f
ISBN 7-111-18268-5 + Z+ ]1 z; i9 u1 ^, E* x
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内容简介：
1 I N }4 j; M. S* Q 本书的主要内容包括:检验的前期准备及仪器设备的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制口的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒珠检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉蛋及其制品的检验，调味品、腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。
. ?/ n; D6 u% r6 m; v3 f 本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的教材，也可作为技校、中职及各种短训班的教学用书，还可供大专院校的食品工程、食品检验及相关轻化工类专业学生的参考用书。
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% Y9 k' t! U/ Z* I! V# j免费下载地址（国外稳定网盘）：" v* z" i5 c0 i7 E( E
食品检验工(中级)
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发表于 2010-6-25 16:36:40