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苦瓜是一种很有效的减肥食品，大家众说周知。如何吃苦瓜减肥最有效，最快速呢？今天就推荐的几道菜，都是又好吃又减肥的，没有一般苦
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瓜菜那样难接受的苦味哦。* _$ S+ z: ]/ `
) P9 {- g8 A8 m" S6 k* C 100g只有18卡，吃完一大条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失！
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H) d, [. R' p 1.热量超低，还能抑制脂肪吸收。
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! Q0 r( E! V: f: U" q& a8 X7 o 每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
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+ H9 i2 {# c+ V/ `6 W0 F# k" t 2.降火消肿、去热解毒。
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苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。5 j6 f) t! k% v0 ?
b% M2 l* s. D0 R+ T 3.增强免疫力、美容养颜。
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丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！" C0 f* A+ ?. w
) F, i! X: h7 X7 u5 e 4.降低血糖。' ~0 X9 R+ k7 {4 C" `5 V$ P7 ~
9 B% U! C9 V/ J6 k( C 苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。0 d& p5 a6 J) A: { p' k+ C* H' C0 U Z
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5.抵抗癌症、肿瘤。
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! W/ ^+ q* i9 Z4 E; f& m/ q 苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。/ {. y: S1 w6 u+ b3 }" i$ V
苦瓜的瘦身吃法: m; Y7 K" ], J! q/ ], Q
: q2 l/ k; r9 N! A: T2 j' r 常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉，口感更好。
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) d6 t% H- |' @/ R6 K 也很推荐凉拌，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口，想丰富一点，也可随喜好加海带芽、小黄瓜、番茄...等同样低卡的食材，营养多又不会徒增热量。
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此外，苦瓜+低脂牛奶，有饱足感，可以拿来当代餐，准备和朋友吃大餐前，喝1杯就不必担心吃得过多啰！% Q- L7 [# T. W/ j: s) d/ G) ?) v7 Q& P3 p
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1.山苦瓜; a4 L" f8 ]& \1 W- y+ d; ^: e/ h
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由野生苦瓜改良而成，果实较大，口感硬脆，苦味重。
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* L0 n9 A- }% ?/ R 最佳瘦身吃法
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适合炒食、凉拌或打汁。( t! M3 M1 K! L' X" M0 C9 C
2.福宝1 G% J% h1 u& b
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比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。6 V. n" g, O2 p/ _" L
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最佳瘦身吃法
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凉拌、煮汤、打汁。4 [$ W8 A; c& y
3.白玉苦瓜( C+ N0 i. c, V/ s
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苦味淡，较软嫩。. M9 b$ J* n# D2 F
" W) |% }. G+ u- U0 _5 X9 \ 最佳瘦身吃法
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煮汤、红烧或打汁。) Q! Y# t# A* x6 x
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低卡又能削脂的苦瓜，热炒、焖煮、打汁...都不易减损营养，这样的超级食材，不拿来做菜实在可惜呦～- @% z& i, P- }! V! P9 j
再推荐这2道苦瓜减肥菜，都有其适合的体质食用，做法人人会，只要25分钟就上菜啰！; N4 ^( ]4 ?, _1 ~
5 v0 Z+ j2 J- Q 苦瓜拌海带芽
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材料：（1人份）
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苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
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作法：/ V( `; X% F2 i; c3 j+ H" o4 R; [* ?
, C# k, l" |) F7 Z3 M 海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。: s: W8 M( }- x( ^$ q! Z& d- A
% T$ I1 p, a+ @/ `/ P 碗中放进苦瓜、海带芽，加上和风酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
5 }9 C( z; B# C+ `8 G苦瓜肉卷( v! D. W8 h/ T j
+ g# \- g- H* H% @ 材料：（1人份）
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9 ~9 r- p1 m! Q: y2 u1 v% l 苦瓜250g、里肌薄片4片（约120g）、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。
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9 ~- y( F2 M. V5 [# D2 z- \ 作法：
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; P# C( A# q4 c+ @# B3 J: a S, M 苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起，并用牙签固定，排盘淋上少许酒。9 k3 l, d* ]& ^) V# e
H( @0 {% z& O+ G" d8 [% R" W9 z6 S* Q4 j 放进电锅中蒸熟后，再倒出汤汁。9 Z2 X* N9 P5 I- H% S. X7 s3 x7 J: H1 @
1 m. l1 Q; R0 q& `, J6 H0 `) j 将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。
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7 K3 \+ U. y6 D- ~0 B6 S7 n 苦瓜确实很好的一个蔬菜啊，很多人都误解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能减肥还可以清热去火，凉茶都不用喝了。 |
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发表于 2010-5-7 13:07:03