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做法一 【来源】 民间方
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+ O& l/ w& M2 }. r# M8 z' \9 t 【原料】 玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。 7 q$ Z1 e: Z) h3 b5 k
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【制作】 先将上药煎汁去渣，加入洗净的粳米，同煮成稀粥。调入白糖即可。 * E* t2 J6 p# P
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【用法】 供早晚餐食，温热食。
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【疗效】 清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，下痢，泄泻。[2] ' t& W& b+ V; r) s! D
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做法二 工艺：煮1 x, b3 k3 N' b$ o4 f! t
/ v; `8 x; v$ m5 Q' |" ] 口味：酸甜味 & j* k& q3 c: H* G
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主料：粳米(100克)
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1 R& B( Z- f% F5 l2 ?( @( k/ M 辅料：玫瑰花(20克) 樱桃(10克)
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' n4 [& C. `) U' u 调料：白砂糖(30克)
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. Y0 N* i' p! B6 R; B5 Q 食品调理：月经不调调理 痛经调理 活血化瘀调理 春季养生调理 养颜美容调理[1]
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制作工艺0 g- u* r, y3 O: ]
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" U+ V$ p0 z/ d: L, h 1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。9 _0 A' j" T4 V. V% H' b2 G
6 `; P2 l& G# b 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。) Z9 d+ V% M2 `0 o. P
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3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。
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% I& T" I: I5 l0 ? 4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。[1]
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# u: \7 i8 d# ~; L( \0 G 食谱营养
: K5 m( J. ^6 p8 U: i 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
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樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。[1]
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食谱相克
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& T1 `3 k2 v/ B 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
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- {) D. K. {/ h: i6 q$ g 樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。[1]' L" h. B2 w; y$ K* K$ f
9 J+ N5 \4 |$ Q+ j! e! t! q# U 健康提示/ y+ g4 U+ ?; q9 x& v* w4 A& E9 Z
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" w* j3 B# U, i. r* |; b% M# r 1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。
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2. 该药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。[1] }* F$ W. v- O$ u
' ^4 Z2 {2 l: p- \) u$ C! a( Q( b 营养元素 b3 w$ @& z0 J/ s
160克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗$ J1 {5 g: X: C3 U# M8 s
+ q% S, w8 {0 f2 v- i2 |$ V: K* }% [, O 热量（491.80千卡） 2 t% J- ]: n9 g, T
, m- o7 g" C; X( ?+ n: @ 蛋白质（8.84克）
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脂肪（0.99克）
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4 }7 D# V8 X# m: ?' i$ j$ M; D/ q 碳水化合物 (112.75克） k7 r7 N. _6 N2 x- @
! _( E' W* l3 D( d4 |; C 膳食纤维（1.39克）8 P0 t' u7 u, |2 }
& u" d4 L7 S6 ]# L 维生素A (3.50微克)
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$ Z5 w6 @ D% y+ b8 _1 h* k: @) y 胡萝卜素 (21.00微克)
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硫胺素 (0.17毫克) 5 o4 `( [ t; F( z' q1 G4 {+ h" j8 ^1 a$ Q
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核黄素 (0.10毫克)
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尼克酸 (1.65毫克) 6 U! U6 Y5 O; x1 H9 k0 _
4 S9 s" ]- r4 [" m; p 维生素E (1.23毫克) " m5 q$ ~6 h7 t
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钙 (22.90毫克)
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磷 (126.20毫克)
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- G; s, n8 I* y% q' d% e( x1 r 钠 (12.37毫克)
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镁 (40.90毫克) 4 i! ?4 e/ b8 ^
0 w' h0 `6 W, t 铁 (2.52毫克)
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锌 (1.50毫克)
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: h5 b2 k) v% W 硒 (2.50微克)
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& K. _! B* k2 d8 C( z @ 铜 (0.21毫克)
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锰 (34.10毫克)
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钾 (108.50毫克) 5 j/ q' T7 |5 z7 p/ }2 M" |
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- G3 {8 \: t: r" K$ m[编辑本段]# t- A. E" B" k, i9 M
食品功效 长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。[3] |
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发表于 2010-4-24 07:16:10