《高考学生饮食指南》PDF

叮咚

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" P, g& S! ]. b7 Z% H/ ?书名：高考学生饮食指南
, A! s+ J% E3 d) M4 Y8 {$ d+ M6 L作者：陆文彬
$ f" A  I3 j! a5 w! P出版社：浙江人民出版社
7 }+ h* F" A# Y/ C. v1 E7 d发行时间：2008年4月1日
格式：PDF扫描版
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内容简介：
6 A% n/ m. o3 r    在实行应试教育的状况下，学生们为了考出理想的成绩，承受着极大的精神压力。“初考”、“中考”及“高考”(俗称“三考”)，家长们紧张地为考生进行着“考前准备”，但也只能在饮食上当好“后勤”而已。于是，有的买了大堆“补品”，希望子女吃得好一点，能够考出好成绩，真是可怜天下父母心。 学生应当怎样合理补充营养，家长们往往心中无数。其实，家长们可以通过科学安排考生膳食来完成这种“补”。为此，我们专门编著了这本《高考学生饮食指南》，希望考生们通过“食养”，获得充沛的精力，考出理想成绩。
- [! j) `- R; A    书中论述了健脑与益智的关系，指出“脑”需要哪些营养成分，怎样选取益智食品，健脑为什么要补肾，怎样选择健脑的天然药材等。因为学生迎考阶段历时较长，所以要提倡把健康饮食升华为健康美食，从而激发孩子们的食欲，通过饮食增强体质，使“食养”成为迎考的要素之一。书中列“益智美食”l55则，每则分述选料、制法、功能、分析，还安排了“一周食谱”和“临考三日强化食谱”。为了正确进补，书中列有“走出高考的饮食误区”专篇，提示家长切莫重蹈覆辙。
    本书通俗易懂，深入浅出，突出科学性和实用性，是一本健康择食的指南性读物，应是高考学生家长必读之书。
作者简介：
    陆文彬，从事中医临床、科研、教育40余年。1996年被评为名中医。擅长中医内、妇科疑难病、难治病的研究。曾参与诸多医学著作的编撰。对食疗(药膳)有深入的研究，出版有《老人吃什么》、 《男人吃什么》、《女人吃什么》、 《儿童吃什么》、《淮山药治百病》、《紫河车妙用》、 《抗衰老菜谱》等专著。深受读者欢迎。

目录：
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一、高考学生需要健脑
6 y0 \* Y2 t; o6 @# C    知“脑”才能护“脑”．
    脑是信息贮存的“仓库”
$ }& g; N' M. z" [1 Z( {- u    健脑使您增强记忆
! l3 D+ B2 p# h* E/ ?6 w) P    与健脑有关的营养素
8 X& w: S. N8 t( X    哪些营养素能够健脑
    不同年龄补给要有区分
  x& ]) N# e# _% h9 G    食物健脑的不同效能
    怎样选健脑食品
' Y  `) n( k7 v% I6 l9 M9 @+ ]    食物的不同营养和健脑
; h: K3 N. J: p1 Y    健脑食品选介
( H8 X' M) {3 ]    天然药材与健脑
    中医对健脑的认识
    健脑天然药材选介
' M; x! D8 ^9 F5 I5 B# F二、壮体益智迎高考
* j* ]8 V& z+ y2 @    饮食调理补充大脑能量
: S) u1 Z7 H6 `    保障供给强身健体
    防止体质“酸性化”
    防病健体的食材
8 j" q/ T: l5 \/ {' b- @# F    益智膳食的合理安排
    需要特别补充的营养
( a+ x  v. `" W+ f, I7 X* h    益智的微量元素与食源
三、健脑益智美食与制作
' x8 F( S. X* r2 ]* n% `0 K& J( z! |    烹制美食要掌握的技艺
    改进烹调增食欲
    常用烹饪方法简介
    健脑美食制作分类
    粮杂类
3 m9 L& j5 [$ K    乳浆类
    豆制品类
    蔬菜类
) _) P: |/ @. j2 v# R    水产类
    禽肉类
    畜肉类
1 T5 b6 K' J6 n; U    蛋类
    羹汤类
; s* n4 W9 X5 p1 v    拌菜类
四、走出高考的饮食误区
# ]1 c) a& _, w. v    误区一：盲目信赖“益智”保健品
    误区二：凡是补药就有益
" C3 w' [+ ~3 u' w9 w% M    误区三：吃“营养液”能保证营养
# H& k& b4 p. v5 S    误区四：吃得越多越好
- l% s$ q, F5 N) v0 {    误区五：“悬梁刺股”与冷暖刺激法
+ g( [- U8 N  d2 _3 G  i+ L: {. y- e* Q五、高考食谱巧安排