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作 者： 徐书鸣（翻译）
6 `6 k I8 i, C% s$ r0 O出 版 社： 中国轻工业出版社
+ R% q* K" d* o, A9 V- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
?9 |; U. z- G- e3 t5 p* G$ l7 k' I1 ?
本书目录简介：* W+ F. J. K' \+ d% v6 H4 d
第一章 原料；
( Y" P# q8 Q( m+ v# q7 n第二章 发酵产品；
! |8 F. g. N$ _ V* s% o第三章 蛋糕和德国大蛋糕；8 q, Z3 S# o4 {
第四章 曲奇饼干；+ w# {8 @3 V5 `- S& M. T
第五章 馅饼（派，Pies）；
! S4 \+ S+ X7 y. T第六章 布丁和沙司；6 Y" ^/ b, m/ x2 t2 \
第七章 糖衣；
' G* p: s- p# d9 n2 L. }5 C* {8 X第八章 什锦糕点和甜食；0 ]( y# J/ \: }
附录
: G8 s+ Q6 }; _- l" b" H' Q: ~) D4 {! `, C4 m ~ m! I+ b+ {9 I
[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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