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介绍了意大利浓咖啡等二十五种咖啡) T) H! O3 W% |. Z3 t( \
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7 d: h) @* p3 c* m“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相
[* z( ]# r4 g4 h: F6 G当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意) L M9 s0 i4 K6 _: Z" |) x( Q
大利浓咖啡的酿造可以用4个M 来定义：Macinazione 代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; Miscela' ~, Q1 `, \( D3 o) Y% w i
是咖啡混合物; Macchina 是制作意大利浓咖啡的机器; Mano 代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只/ i* w7 R' V9 X* V
有这四个M 中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。1 A( H1 r, @+ |
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大6 ~( P$ }3 ]; Q. u$ U- ?5 ?- S
利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。 |
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发表于 2009-10-30 01:37:25
