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[文学] 《食物的往事追忆》

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发表于 2009-1-31 22:32:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国四川成都

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书名:食物的往事追忆/ n; T3 W3 H4 V
作者:李玉莹
2 P8 Q, e6 l" t( S# d出版:广西师范大学出版社
* V: M& |9 B( t版次:2003.07第1版2003.07第1次印刷
0 z+ s, {# [6 T1 p页数:188页# @* a2 Y* R, c
格式:PDF2 L" i" H0 ^5 W

. F4 S. i# Q3 y. t. |2 b: t6 O注:不是食谱!!!!! f1 t: S  e6 p' O

3 ?3 h) z* }1 M! y. v7 z$ r 食物的往事追忆.jpg
4 W/ L1 z* X; @+ H" K1 h
! R/ I$ O4 E% d) r& m简  介& {0 Z0 d% P  _
  玉莹的文笔也许太过朴素无华,因为她不是一个职业作家。她屡屡要我修改她的文章,我却不敢,因为改动多了,她的独特文体又变成了我的“学术语体”文,味道尽失。我说她的文体是广东话和明清诗词小说中的文言融合而成的,没有其他修辞作料,如果用广东话来读,可能更有文味。
& B% ^, d( b3 O" t2 n      本书主要内容分为四个部分:第一部分说的是她的童年,这个九龙城外的世界的主角是她的婆婆,所吃的食物当然广东味十足;第二部分叙述的是她在美国和前夫的生活,伴读又掌厨,普渡众生,内中不乏酸甜苦辣味,也有不少动人但不惊人的情节;第三部分写的是和我一起过的平常日子,妙趣横生,把我的馋相也顺便写进去了;第四部分写的是亲友请我们吃的佳肴,玉莹把它写出来,也以此表达一点我们的感激之情。读者可以随意浏览,随意“啖”各篇的食物,甚或模仿着做,则更会使她快乐万分。——李欧梵  t! a; V9 o, Q

* ~! l, P, }8 y- ?8 ]* L) j目  录3 ~( N6 j3 _2 U6 ?. p. f' q
" L( v& }: e0 b" v5 w
辑一 儿时食物
: c2 K# L; E4 s! K9 O1 Y! U  小厨师牛刀小试
: ~  s3 o& v7 X4 I  小学时代的早餐——猪油捞饭
* L0 E- K! z; N8 j' T6 G  婆婆魂兮归来,尝尝我的凉瓜牛肉
4 r$ P2 I* r, J/ l: q' z  予人诗兴的酸辣汤) {4 A6 N! I8 R. b
  一飞冲天:“一条龙”云吞面' e2 E* g. E2 E5 V0 Y, P
  赴汤蹈火都要吃的碗仔翅4 F0 V) G' [# [7 O% X. w2 s
  情痴老师的糟溜鱼片
4 ]' ~  m3 D4 E: \8 z  广东式的扬州炒饭
3 d- L( D, R; v% \辑二 小巧妇伴读又掌厨
+ Z0 S8 s' `9 z& b  麦当奴店的甘苦回忆* s4 p* l6 q" b1 J" r2 ?! o6 K
  招贼入屋的红烧元蹄6 c- {- v& S. y5 P- ?, X8 p1 K! n* m
  当垆卖饼苦经营——咖喱饺7 A  H7 ]5 A5 A, \) t) u* ?
  可乐鸡母女诉衷情. N2 |+ T( W- i, o/ y8 _( L. W
  手足情深的星洲炒米粉
) |: @* g" P/ J" s9 t) ~( j  皮蛋瘦肉粥暖透游子心
8 ^) d! O) e. g' p2 V  广东烧鸭情系一线牵
! B# o, y: W+ O+ c. v4 h  五香猪脚补筋骨$ t7 z: ^% H' t- Z% R
  喜爱吃鸡的女性家族
1 l1 W; X. x: z  情绪指标的五味牛腱
, J' w1 k5 |" `* y- d  孤独而实在的花生酱多土; E. \  w% r5 M# P. `8 a
  过年萝卜糕
. a% E; j, @1 t) \1 f  生命存在的证据——清蒸鱼4 r. k8 J9 V9 O4 B) \
  一碗麦片粥吃出几种心情1 i' z9 r! V  k2 p: O0 V
辑三 平常日子的食谱
8 U6 s7 n. [2 s9 y" y  情浓山药猪胰子汤
. Q% l, r  G: s+ Q/ B  v! y  空前“绝味”的马六甲海南鸡饭  t7 h9 J* q3 W# R, y) o7 g
  油条脆烧饼香,绝配咸豆浆& Q5 \/ h( ^2 t
  龙风呈祥的三杯鸡
( G3 \" f6 u! Y5 I( g  忧郁的菜色——毛豆豆干炒鸡胸肉
/ f9 Y2 `; d3 D" `* E( b  [  左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜
$ y* l5 V( z  X3 H3 R/ i: x' _# k  吃素吃荤俱随缘
7 e1 ^4 l0 i0 G, G  酸话梅排骨好滋味+ o# l& ?1 g& d  J- _
  莲藕情义长,红豆最相思' n8 W4 ?& x6 P9 \
  味鲜不腻口的台北小笼包" d& T6 g5 t  K( z8 J$ o9 Y
  提高生活趣味的一盘七色菜
- [0 z* R3 x$ W  在剑桥的健康早餐; U& o8 u. O, Z0 W
  哈佛广场的“好面包”& Y& k8 Z! N/ \6 _- V8 D, G
  栗子冬菇炆鸭欢度感恩节
7 ^0 ]6 e6 u$ ?: f  红烧乳鸽令诗人“吃兴”大作
2 }; B# y- T; J辑四 亲友佳肴聚温情
8 Y# z/ D8 {9 o! c' T) z$ \  我的英文老师和他的拿手好菜
& h& D# n; J" c5 l* D" U3 f- D  玉姑的甘香芝麻虾$ E4 z' A6 {7 [  H% j- E# Q4 E; h
  上海前菜马兰头1 n2 U% J/ f: P$ z
  砂锅鱼头的缘分
, e1 E, h. S5 k: b9 p  心灵鸡汤忆难忘% }, g# a* M: E  [; A
  意国鱼重温赤子情4 z2 j4 B$ q/ m( q
  养女婿做的麻婆豆腐8 f2 Z2 }( g0 v0 b
  浪漫情调的餐馆CASABLANCA
1 ~6 Q  `1 a4 U, A7 M7 U0 s  从“酒蟹居”到“晚晴轩”
1 N$ c9 x% ?; X: t  三文味馥郁,两女玉娉婷
/ X% H) u% R+ _/ W9 }
  p& V' F3 b6 w. I[ 本帖最后由 叮咚 于 2009-1-31 22:47 编辑 ]

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