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PDF扫描版9 ?$ {+ N6 o& I! e
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1 q4 t+ G- W. y) e" Z 张瑞文，毕业于日本新宿调理师专门学校，拥有调理师执照，曾在日本浅草桥怀石料理餐厅担作料理人，回台湾后曾担任前太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江户日本料理餐厅的外场副理，目前任职于某五星级饭店的甜点研发部门，同时也在杨桃烹饪学校担任讲师，并于快乐厨房杂志发表各种美食专题。 * u' ~# p. d, F! R/ I" }) m
投身餐饮业多年，拥有丰富经验的瑞文老师，非常喜爱日本料理与西点烘焙，常常投身其中乐不思蜀。在老师的心目中，每一道料理都应该是料理人精心的创作，因为美味的料理不只是要能够用口品尝，也要能够用心品味& a0 U( Z/ ]$ p. F* ^" c5 ^, ~: Q
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目 录
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2 Q" h1 K" l! w导诗 u/ C; \3 t& `- x6 ^
Q软甘甜的天然美味-米饭
6 o' R1 S, M3 r+ A/ i! c% c7 ?米饭的健康魅力- c/ Y8 Y5 F5 O+ ]7 ?! h
好吃的饭团与寿司醋饭
! X7 g7 C) h. T7 M4 _创意饭团- D j6 [. C$ q/ y$ a
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4 O9 g9 @' z. _6 K综合水果干饭团
, [) L! K! ^$ A8 d紫苏粉饭团/ {8 ?: c- @, U. W
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# s* K6 Q) ?6 m7 [中华味饭团
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p3 J6 G$ u1 G; B( q青葱牛排
2 b! E) r% u% V4 g/ Q& D& M" ^酥焗蟹肉可乐饼& t) y' W# O3 q+ d1 M# t
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市面常见的口味, w5 Z! g; o' ^6 ?6 f, y
美味小常识& x, I; X0 `' [$ m
巧味寿司; y" B% B' |& f5 y# J
) c0 E9 L9 W$ }[ 本帖最后由 叮咚 于 2008-10-26 08:56 编辑 ] |
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发表于 2008-10-26 08:54:38
