杨桃文化新手食谱·酸奶DIY

叮咚

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        相信吗？探究酸奶的历史，竟然可以追溯到2500年前！早在远古时代，就已经指导出酸奶产品的神奇之处。在古老的传说里，酸奶在回教国家被称为“先知的饮料”，而在法国，则被称为“长寿牛奶”，原因都只有一个——他们的先人因为长期食用含酸奶的食物，因此得享高寿。由此可知，酸奶对人体健康的确有益处。
        现在代人因生活压力、服用药物以及饮食不当，或者因为年纪增长的关系，使得肠内有益菌数大量减少，导致部分养分被有害菌利用而产生危害人体的有害因子，无形中严重影响肝脏、肾脏的功能，并加速身体老化或引发癌症。新鲜酸奶里含有大量的乳酸菌（每ml含40亿活菌以上），可以使肠胃中的有益菌增加，抑制害菌成长，降低毒素产生的机会，有利于改善便秘现象，因此能强化肠胃消化吸收功能。
        柏连企业股份有限公司创立于1993年，长久以来，一直秉持专业精神，陆续引进最好的生化产品，如乳酸菌、酵素等给食品厂商使用，因此对于乳酸菌的种类、性质及功能有极为深入的研究及了解，对于如何制作优良品质的酸奶也具备非常专业的知识。
# a5 r  f' _- R        5年前，柏连开始涉足酸奶DIY市场，多年来不遗余力地教导消费者正确的自制酸奶方法，研发并生产多样酸奶产品嘉惠酸奶爱用一族，也提供《快乐厨房》杂志许多酸奶方面的专业资讯。

( X  b; [( d- g6 O( F目 录
; `; }7 D0 S6 H* @0 R' W! r  u4 H# H+ F基础酸奶DIY制作篇
1 d, F% n$ \* N+ X% B　　使用焖烧锅来制作酸奶
! Z. t4 y8 ]8 a4 [. c　　使用电饭锅来制作酸奶
& L+ m5 v) o' J& z2 ^# C* W7 x　　使用酸奶发酵器来制作酸奶
　　使用保温杯（瓶）来制作酸奶
　　使用重复接菌发酵法来制作酸奶
　　制作酸奶的诀窍
　　酸奶的功效：肠胃篇
基础酸奶DIY材料篇
　　乳酸菌粉的选择
, z/ y4 ?' N3 w! E" y　　乳品的选择
　　糖类的选择
% `  o; b& x+ X9 q  Z9 K- ~　　酸奶的功效：免疫力与抗癌篇
5 f6 O/ ~9 O. z7 @6 P, P酸奶的美丽秘密
4 R- w6 g, f& s" E: p5 I# a. c4 Q　　乳酸活菌面膜与精华露的制作
; E/ X* x9 l+ p　　养颜美容的应用
( j; z0 }$ e9 t　　护肤护发的应用
　　酸奶的功效：骨质疏松篇
酸奶的窈窕魅力
9 ~9 H  c6 n% ~　　鲔鱼三明治
　　胚芽燕麦粥
　　水果沙拉
, L3 r% b$ Z: Q) ~" C9 K2 |7 r' D+ x　　有机生菜沙拉
& X' N& q0 z3 h; Z5 `( U　　精力汤
　　五谷杂粮馒头
3 U* X+ B: t" b! M6 o5 I9 }3 x& t　　抹茶优酪乳
　　山楂洛神优酪乳
　　酸奶的功效：妇女烦恼篇
酸奶的料理游戏
酸奶牛肉球
5 K  q6 S% T1 u6 j! {, z酸奶鲜虾串烤
1 t; W( P& H0 ]* J酸奶鸡肉沙嗲
蛤蜊马铃薯浓汤
酸奶胡萝卜汤
酸奶猪肉烩饭
凉拌卷心菜
. u( Y1 n- i9 q1 \2 K健康酸奶Q&A

[ 本帖最后由 叮咚 于 2008-9-18 13:40 编辑 ]