《植物淀粉及其利用》PDF电子书

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书名:植物淀粉及其利用
作者:何照范[ 等] 著
9 z+ Q# }% }. C0 N6 lISBN号:7-221-01419-1
价格: 3.40
1 {5 l& z3 t/ ^$ C' n7 u( v" u出版地:贵阳
3 z# t, V! z5 {出版社:贵州人民出版社
6 a1 n0 v; y" @' n+ J出版时间:1990.3
& m% W: b5 C1 H7 a# g* `页数:273 页
开本:大32开
3 L* [6 y" {2 \内容简介：这本书是我国比较早的介绍淀粉相关知识的书籍，目前图书馆和市场上较难找到该书。该书详细的介绍了植物淀粉的一些基本知识、理化特性和应用领域，比较系统的介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术，并且扼要的介绍了一些主要的淀粉相关的检测技术。所叙述工艺简单易行，内容具体，容易掌握。

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全书共6个压缩卷。解压后10.6M。
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