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现在的中国,许多人的日常进水主要来自纯净水。那么,常喝纯净水有害健康吗?
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据称,全球约11亿人无法获得安全的饮用水;每年有310万人因饮用不洁水患病死亡。而在现在的中国,许多人的日常进水主要来自纯净水,那么,常喝纯净水有害健康吗? ! e* n8 r1 }3 E5 H. O: {3 |. K
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0 D" x9 |3 T) h7 R5 l纯净水,便宜又简单,既不用劳心劳神地冲泡,又不用耐心地等它冷却。可是长期饮用纯净水也会有它的不良之处。
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: W+ R" [, |( `# @4 R) [ 所谓“纯净水”,是将天然水经过若干道工序,进行处理、提纯和净化的水。纯净水在制作过程中,一方面去除了对人体有害的病菌、有机物和某些有毒元素,另一方面,也去除了对人体健康有益的微量元素和人体必需的矿物质。
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全国饮用水卫生组组长、上海医科大学朱惠刚教授指出:“对饮水来说,并非越纯越好,水中的无机元素是以溶解的离子形式,易被机体吸收,因此,饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质,过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之,尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。” ; T) Y7 ^! M4 k% T3 e, t
8 |( F) l+ ]1 p2 h9 e8 c 世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件,即:不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。 ) Y% z g4 N+ ?9 H1 l
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纯净水基本上不含矿物质,硬度接近于0,含氧量极少(蒸馏水为0),水分子团大(>100Hz),pH值6.0左右,为弱酸性。显然纯净水不符合健康水的条件。 & n) b, r* k1 ]; w1 t
. F7 i- ]5 M. F% ~6 k 水营养学家李复兴说,纯净水虽然很干净,但对人体可能存在一些隐患。这种自然界中本来不存在的水是一种退化了的水,质量已经下降,对人体的作用已经“退化”。即使是没有经过污染的天然水,经过反渗透法等一系列提纯工艺抽走了水中所有矿物元素后,也会失去小分子团赖以支撑结构的支架而“退化”,并且因没有任何矿物元素而失去其生理功能。归根结底,纯净水就是至清的死水,没有活性。所谓“水至清则无鱼”,也就是因为太清澈的水含矿物质特别少,不利于生物生长。人喝水也是如此,长期饮用纯净水,会降低人体免疫功能,使体内一些有益的营养物质流失。老年人特别是患有心血管疾病、糖尿病的老人、儿童、孕妇更不宜长期饮用这种水。 ' }0 h# W" j; _& K! O0 F$ G: [; d
3 k0 T: P7 @. B" o 1.已经开封与空气接触的纯净水最好于夏季48小时以内、冬季1周内饮用完比较安全。超过这个期限,纯净水即开始产生细菌,并逐步变质,如再饮用就会有害健康。 # D! P/ q) A" P( P4 o
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2.建议你还是用最普通的办法——烧自来水喝,虽然麻烦一些,但是经过高温消毒的自来水,是不含有细菌的,而且还保留了对人体有用的矿物质,对身体是有好处的。 不过有时候家里客人比较多,烧水肯定来不及也不够用,在这种情况下纯净水也不失为一个不错的选择。 |
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