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发表于 2007-6-14 20:52:25
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来自： 中国黑龙江大庆
为确保餐厅煤气的安全使用，保障餐厅的正常经营活动有序进行，现对厨房煤管道煤气的安全操作加以规范，所有厨房操作人员必须按以下安全操作规程进行操作:2 w* v) i: Z) g3 U
第一、开启排烟机，使排烟机处于正常工作状态/ z/ y' `4 D6 n, m: z$ x
第二、点火前先确保所有燃气阀处于安全关闭状态
& w+ a0 \* [1 V& D0 g% A) U) n第三、 打开排风机和炉风机，先将炉灶风阀开到最大，把炉膛内废气及杂物吹去，再关 闭炉灶风阀4 d2 W5 |6 c8 e. S* h; w
第四、开总气阀及点火棒气阀点燃点火棒，把点火棒放到炉头位置，开长明火气阀，点着长明火
4 U. @" @) z+ c& H; D& j- d3 e第五、 将长明火种调校至任何风量不会熄灭为准4 ~0 D' b7 B F
第六、 打开该炉灶燃气阀即可使用（必要时可调节风门调节阀以调正量
8 {8 T* }' Y9 s. L3 p4 a8 X% c9 b第七、 停火使用（关炉）时，要按以下顺序进行操作，先关闭该炉燃气阀、长明火阀、管道气阀、再关闭炉风机5 C$ a1 {* d) i# o2 ?( Q% s
第八、 停止使用燃气时，依次关闭燃气灶阀门、火种阀门、燃气管道阀门、风机阀门及进水阀门；关闭燃气总阀门；依次关掉抽排烟系统开关、风机开关及照明开关，最后关掉电源总闸, h- S' z. G7 K: @( X; k+ e1 x, E
安全注意事项
( I S7 `9 n# b1.每次点火操作前必须检查所有阀门及管道接口处有否漏气
, I' H% q9 T4 p6 e5 @2.保证所有燃气阀门处于安全关闭状态，厨房区域无漏气异味
9 N& q* D1 c" Z, `7 B- D3点火种未点着时，切勿打开该炉燃气阀
) g" G s. i' h2 |! y' p4 ?7 ?& _4厨房排气通道必须保持畅通
' l# l" f1 M5 O9 ^# ?1 F( X% B3 @4 l5.如发现燃气大量外漏时，应先关闭燃气总阀，迅速开窗通风扩散，切不可开闭任何电器设备或再点火种.+ |; K& U# T2 e# r+ I3 i7 D0 U
火警报警电话;城市燃气公司漏气抢修电话;城市燃气公司炉具故障处理电话;都必须熟知 |
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