GGr15做厨刀怎么样/

GVY · 发表于 2013-9-1 11:30:10

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GGr15做厨刀怎么样，调质后离子氮化好不好

cnxiaomao · 发表于 2013-9-1 14:12:42

现在厨刀夹钢的比较多吧？
楼主这个材料是轴承钢。

tangcarlos3d · 发表于 2013-9-1 17:47:52

中碳合金钢，硬度40HRC左右。

lovegreen2004 · 发表于 2013-9-8 11:21:44

轴承钢硬度高，应该可以吧

钱爷 · 发表于 2013-9-8 13:42:54

做厨刀以及类似的刀具首先需要有较高的韧性（否则易蹦口）和一定的硬度（没有硬度易卷口），其次要有好的刃磨性（基体不可以太硬），夹钢材料比较合适。

孤独者2 · 发表于 2013-9-8 17:58:47

可以试一下

asdolmlm · 发表于 2013-9-8 22:31:06

刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。
GCr15可以试试

gaoyns · 发表于 2013-9-9 10:46:51

轴承钢硬度高，不易刃磨，不锋利，不适合作厨刀。还是用高碳钢或弹簧钢采用夹钢结构最好，硬钢层很薄，容易刃磨，可磨得非常锋利。

zyzxct · 发表于 2013-9-25 18:40:54

调质加氮化是合理的工艺。只是氮化层太薄，要把刀磨好后再氮化。

奇奇 · 发表于 2013-10-8 15:37:14

氮化工艺用于刀具，不适用，受到冲击就嘣掉了

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