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做法一 【来源】 民间方 2 ~; O6 X2 c O4 S
6 U1 F. E( S5 ]4 Q7 e) Z0 C 【原料】 玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。 4 L* O! D% [0 S6 T6 y9 m
8 p! r! q, d* n* F7 _ 【制作】 先将上药煎汁去渣，加入洗净的粳米，同煮成稀粥。调入白糖即可。
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9 c+ O n+ J( {1 H1 ~ 【用法】 供早晚餐食，温热食。 - C l) z4 d* d" n6 |; Q: K
u) n7 W. j, Y* ?; J9 d 【疗效】 清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，下痢，泄泻。[2] % I+ k4 M" q3 F5 y# y' i7 {
' S! ?. w% h* M做法二 工艺：煮
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2 y' G) @: r& t+ T0 N: v( U 口味：酸甜味 ' R2 |" o9 F2 P
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主料：粳米(100克)
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辅料：玫瑰花(20克) 樱桃(10克) 7 W: U3 M. X% [8 I' I( I
( C9 h9 J; y6 }9 m 调料：白砂糖(30克)
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; f: q; \6 d: `1 T2 E 食品调理：月经不调调理 痛经调理 活血化瘀调理 春季养生调理 养颜美容调理[1]
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制作工艺2 a, w8 P, U0 G! }6 u; B
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1. 将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。
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2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。
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" W( a5 Z6 P- \( E6 U+ W 4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。[1]% w; z% J) v; x# g
/ L9 p' H5 b K. p4 N 食谱营养
" P' S \" N! x; i* I& P& Q 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。0 ?; R# N! o) E0 |( C0 N& F
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樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。[1]
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- y1 e9 ^3 Z" ~ 食谱相克& [& m# Q9 d* l( g
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g( F P. m# d+ n 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。% i% w H5 l& z' W1 r
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樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。[1]4 Q5 z- |" v. v: S, u
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健康提示- y8 S6 w* _" d
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1. 利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。* ], E& W3 ~. t# s2 b
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2. 该药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。[1]
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0 ^& {) Z2 s" |2 i" r+ R9 G 营养元素8 z1 I. i- o$ c3 ^& F. t; q3 T+ f
160克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗- u$ F L9 o$ U3 w( K: |0 L
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热量（491.80千卡） ( L7 d. p% f; |7 e4 s
; S1 [) k% O$ }# k$ f
蛋白质（8.84克）
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$ K8 M% r6 a) a+ |* | 脂肪（0.99克）
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& e: t% I0 F d: j |2 g 碳水化合物 (112.75克）# E0 n- t% Y& u2 I+ O
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膳食纤维（1.39克）
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维生素A (3.50微克)
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4 {5 x$ Y# D4 Z4 }. q 胡萝卜素 (21.00微克) 3 O7 O5 D, c( p5 f6 w) D7 F ~) |8 D
$ D& n+ i! z, J% i& ] 硫胺素 (0.17毫克)
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核黄素 (0.10毫克) + {- L$ a1 I: V
' w1 J' ?( m1 `: z8 S' ] 尼克酸 (1.65毫克)
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' p- y- {) M2 ]) J0 d( w, ~ 维生素E (1.23毫克) % s' E0 q; _+ l6 H8 w% _
, h* [( g h. w+ z 钙 (22.90毫克) $ z0 h6 f7 ~2 `( z0 \4 M
* F7 l) w( `9 D b- ` 磷 (126.20毫克) $ B, ?. A Y" a! H
* K( R+ \$ v- o+ ~0 L 钠 (12.37毫克) * ]* ?# j2 ~: l# ^5 q. ?* _
/ } m( u- g, ^- O: i0 n0 r1 u 镁 (40.90毫克)
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铁 (2.52毫克)
; r J# I- v' Z6 S! N5 J
9 H, T6 ]. f. J& O 锌 (1.50毫克) 3 c4 M E3 u; y* Q1 n& F
4 |' C4 o# _$ Y; X C
硒 (2.50微克) . H: u% {4 S# r+ J$ ^
- }0 p1 {: p% L 铜 (0.21毫克)
8 Y$ d8 U$ \6 j- e- G7 Z" X3 V. U* |$ K* P1 o7 g" j9 U2 F3 V, o2 ?2 T2 n
锰 (34.10毫克)
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钾 (108.50毫克) - ?. r" d7 v3 S+ b; h" P) ]% ^+ u
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[编辑本段]
5 _8 w" n+ k5 K* M; X( a% C食品功效 长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。[3] |
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发表于 2010-4-24 07:16:10