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作 者： 徐书鸣（翻译）
/ h3 p5 V$ G" M/ d$ L* C8 s3 h出 版 社： 中国轻工业出版社1 N9 d/ F' ]0 F6 C! P& e6 T: i' o
- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
; S2 G4 R# D( h8 `/ Q
# \0 A, i7 Y8 R# i8 u' ~& @本书目录简介：
7 R, B0 G0 ]0 }8 u4 N! J, P第一章 原料；
: i; K0 h, ~& J* I; ~/ |, w2 k第二章 发酵产品；
: H3 T* {8 D' d% E第三章 蛋糕和德国大蛋糕；5 a3 ? f- L; g+ k; O. ~6 X
第四章 曲奇饼干；1 G* t& F0 t! J4 r- K
第五章 馅饼（派，Pies）；% ^* `( b L; a1 E9 C* O, u; b0 |
第六章 布丁和沙司；
' h3 F( z0 R( x D! N7 q第七章 糖衣；
" G+ Y, S' y" W第八章 什锦糕点和甜食；
' }( u8 t' H. A附录; m. [4 _ Y1 v9 o( Q
# [8 T' [1 K4 y3 A
[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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