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作 者： 徐书鸣（翻译）7 K# H+ I- }5 m0 ]) ?' }
出 版 社： 中国轻工业出版社
5 O# w0 ?( a* C+ p; R. z0 m- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
8 A2 ~2 h V' v, C6 `, f( v3 K) ]
" E6 {: ~3 x2 }. ]
本书目录简介：
) ?5 j' W! p* u第一章 原料；
. H7 l; Q, A! w第二章 发酵产品；
' H- k( `: ]! E) i: f第三章 蛋糕和德国大蛋糕；
/ s- L& M: T' g: g2 n9 E* {第四章 曲奇饼干；% i/ o1 u- G+ i% K/ O
第五章 馅饼（派，Pies）；) D6 Z% ?8 O6 }$ o3 n5 Q: k5 P4 q. I" J
第六章 布丁和沙司；
' @5 A7 D5 ]! t& u. o第七章 糖衣；4 f# f5 t% c8 p' h, X6 I
第八章 什锦糕点和甜食；
/ _/ o& Z( B( X; S附录4 L/ x: ^# H$ A" Y( O
3 \0 i2 T7 J) g; Y% ~[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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