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作 者： 徐书鸣（翻译）/ p" L6 i0 t% @8 o7 H# L3 j
出 版 社： 中国轻工业出版社
0 w9 a0 _ V% y) H2 ^! J: W. p, m- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
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本书目录简介：9 I W: B3 @$ d7 y) \( E3 w; Z
第一章 原料；
9 K* S# {& w1 J, e7 Q$ X: x第二章 发酵产品；
! i: y2 v+ k6 C) a4 s第三章 蛋糕和德国大蛋糕；9 M: u2 |3 D( ?% ~7 s3 b
第四章 曲奇饼干；
4 O# V$ a; M- K$ _( f- p第五章 馅饼（派，Pies）；+ x0 F E/ F$ F2 z9 c6 Z% S5 P
第六章 布丁和沙司；
3 o* r9 a" f/ V9 V第七章 糖衣；' s' I; G2 b4 s4 @0 n
第八章 什锦糕点和甜食；% [; I3 o. T# }8 j
附录
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' a- S8 G/ n8 t1 z8 T! [" P[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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