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作 者： 徐书鸣（翻译）
- y9 T$ Z Q5 V% ]8 N出 版 社： 中国轻工业出版社! E8 ^/ g# v3 J) U$ B
- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
, V: |! k9 `4 [2 ^8 F
4 ?+ W8 [6 M. b h) ^6 M本书目录简介： Q0 |( H2 z& |; r
第一章 原料；
% d# x. p# {+ \ A/ Q: Z. F# a9 B8 t第二章 发酵产品；8 P4 A" W0 w8 W" M! G, [1 \$ G( e
第三章 蛋糕和德国大蛋糕；5 P# v$ R# f) u; \/ Z5 m$ |
第四章 曲奇饼干；5 j# `' l0 B/ z# t
第五章 馅饼（派，Pies）；: A! }# M! ^6 q- \
第六章 布丁和沙司；
; ]3 T. Z9 T9 |' ?/ `: R第七章 糖衣；$ T) Y: c% ]( G( W
第八章 什锦糕点和甜食；
: X& |% h; `6 [ `% g6 D附录 g8 N8 l) j9 t% J
) Q6 P0 e6 R6 V- @& t[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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