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作 者： 徐书鸣（翻译）
$ \! |% G+ \% X. ?8 n出 版 社： 中国轻工业出版社
3 R, e8 o/ R; u6 f" i& V6 w8 w- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
- J; E* a" p" Z/ w
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本书目录简介：
) B; s" K4 T! W; P) b第一章 原料；
( a \3 o- E5 K, k! @3 H第二章 发酵产品；
/ a+ j* K+ R+ f: k# h第三章 蛋糕和德国大蛋糕；
3 K5 s7 Y, r" V# |, \7 }第四章 曲奇饼干；2 \6 Y7 K4 O: K" Y4 J
第五章 馅饼（派，Pies）；+ H# U$ x6 U: c: h3 d
第六章 布丁和沙司；4 V) }: {- V4 W. s: r; D) a# d A
第七章 糖衣；8 }( ]1 o$ y; I+ t1 U- C2 ^, v
第八章 什锦糕点和甜食；1 |% {: w9 Y/ L: v) a
附录
4 Y Z- G+ J6 y9 m9 K
# O; U0 k n4 ^- \[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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