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作 者： 徐书鸣（翻译）
9 P+ U. M5 p8 z+ P: |出 版 社： 中国轻工业出版社
; d7 E6 O* t% E- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
0 o6 d0 M/ V! D c) C( c; Z" s6 d
; G0 U2 b3 K( ?- F0 E9 j% l; F8 \) |本书目录简介：! S3 Q! B. f) Z# ~2 s
第一章 原料；
8 j) `2 u+ b) j' x第二章 发酵产品；
" j6 L& Z6 i- q- H第三章 蛋糕和德国大蛋糕；( Y( c+ v, |* P0 @& A. X. g
第四章 曲奇饼干；* e0 ~* U+ F5 X5 G2 ~7 {9 o
第五章 馅饼（派，Pies）；
: F4 t. P o2 s# p/ ]# u3 ?第六章 布丁和沙司；! H* e8 q' }5 k' X- X
第七章 糖衣；
' N* R0 w3 T) ~6 S! Z1 C0 H* q第八章 什锦糕点和甜食；
; e# z' w% \% m& i$ _0 y附录
1 {' E5 l/ g& h! w. S& G9 W9 W) t# ~: Q( b7 u I- H
[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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