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作 者： 徐书鸣（翻译）
$ U" n& p9 b; r" k0 |7 K出 版 社： 中国轻工业出版社
: c! k! W8 h5 l1 y) p3 z- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
* I2 W2 V1 W' v6 u2 c8 J# z3 W
% _ H: ~, t; U% a" A, c; e, a1 }
本书目录简介：6 k. s. @9 ~/ v* O. |8 J! N6 f
第一章 原料；: i2 o7 n: |( N8 f4 y, h6 N# T5 g
第二章 发酵产品；
; _9 O9 W$ P( m1 j8 t第三章 蛋糕和德国大蛋糕；
\+ r6 D* p k第四章 曲奇饼干；: A/ o* Q, |" l |+ A
第五章 馅饼（派，Pies）；
0 }; Q2 H3 U8 n% n u/ v7 b0 e6 ]第六章 布丁和沙司；
' b$ y3 W+ U- p% [. M第七章 糖衣；" n6 K4 }8 g+ X
第八章 什锦糕点和甜食；
) r" _7 v2 }+ `4 a8 z附录( g0 X7 H. u: N, g) h/ v
& N% a) h1 `, h1 f o& q: u) y! R" ^3 ^[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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