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介绍了意大利浓咖啡等二十五种咖啡& }& d" i9 r% k6 `7 |- C' l
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# s, R/ F3 r: H$ G$ u8 d图文并茂+ o- h7 b$ \! Z8 Q W1 L
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“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相( ^6 M( l5 J7 M* _4 h+ b
当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意6 m' W1 d' ^% p3 z
大利浓咖啡的酿造可以用4个M 来定义：Macinazione 代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; Miscela
1 g) c7 e7 J9 V6 s是咖啡混合物; Macchina 是制作意大利浓咖啡的机器; Mano 代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只3 }* q; R& [1 F* n
有这四个M 中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
0 K2 B( x6 i1 V8 Y. [喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大0 Y+ Z) o6 O2 e, R4 E2 W
利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。 |
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发表于 2009-10-30 01:37:25
