杨桃文化新手食谱·酸奶DIY

叮咚

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0 a! r2 X8 g* h2 n        相信吗？探究酸奶的历史，竟然可以追溯到2500年前！早在远古时代，就已经指导出酸奶产品的神奇之处。在古老的传说里，酸奶在回教国家被称为“先知的饮料”，而在法国，则被称为“长寿牛奶”，原因都只有一个——他们的先人因为长期食用含酸奶的食物，因此得享高寿。由此可知，酸奶对人体健康的确有益处。
        现在代人因生活压力、服用药物以及饮食不当，或者因为年纪增长的关系，使得肠内有益菌数大量减少，导致部分养分被有害菌利用而产生危害人体的有害因子，无形中严重影响肝脏、肾脏的功能，并加速身体老化或引发癌症。新鲜酸奶里含有大量的乳酸菌（每ml含40亿活菌以上），可以使肠胃中的有益菌增加，抑制害菌成长，降低毒素产生的机会，有利于改善便秘现象，因此能强化肠胃消化吸收功能。
+ B* _) {, k3 g2 X        柏连企业股份有限公司创立于1993年，长久以来，一直秉持专业精神，陆续引进最好的生化产品，如乳酸菌、酵素等给食品厂商使用，因此对于乳酸菌的种类、性质及功能有极为深入的研究及了解，对于如何制作优良品质的酸奶也具备非常专业的知识。
        5年前，柏连开始涉足酸奶DIY市场，多年来不遗余力地教导消费者正确的自制酸奶方法，研发并生产多样酸奶产品嘉惠酸奶爱用一族，也提供《快乐厨房》杂志许多酸奶方面的专业资讯。

目 录
' Z; _$ P5 V  x2 h* ?% \基础酸奶DIY制作篇
* B1 U; M, v  v! n$ r' ^4 H) ]: o　　使用焖烧锅来制作酸奶
8 r3 q5 M0 Q5 T6 b4 Y　　使用电饭锅来制作酸奶
2 k" Q! @: o* T　　使用酸奶发酵器来制作酸奶
. |* E. j& i/ d* o　　使用保温杯（瓶）来制作酸奶
　　使用重复接菌发酵法来制作酸奶
　　制作酸奶的诀窍
7 w) J6 ?$ V: [8 ^; p$ A' R+ }- o　　酸奶的功效：肠胃篇
9 Q. m2 [0 k' Q0 c4 z) d8 X基础酸奶DIY材料篇
2 [- y0 ]9 u. H　　乳酸菌粉的选择
& l& g0 N/ x% ^& H* f& m( ]# V　　乳品的选择
　　糖类的选择
2 k: G  r) ]8 V  Q$ i* O3 l　　酸奶的功效：免疫力与抗癌篇
5 V. s6 W% u- q- Z3 V6 H酸奶的美丽秘密
　　乳酸活菌面膜与精华露的制作
. C" W2 m6 p- c6 J! _+ w　　养颜美容的应用
　　护肤护发的应用
) `. v4 W4 Y3 X0 h* p  b* S% ]　　酸奶的功效：骨质疏松篇
酸奶的窈窕魅力
　　鲔鱼三明治
: k, {# `1 M$ b& s　　胚芽燕麦粥
　　水果沙拉
　　有机生菜沙拉
　　精力汤
　　五谷杂粮馒头
　　抹茶优酪乳
　　山楂洛神优酪乳
: H- s% A: B0 |7 J3 m* `　　酸奶的功效：妇女烦恼篇
: K5 A, X" W# |' f$ }. Z酸奶的料理游戏
酸奶牛肉球
酸奶鲜虾串烤
4 q8 t  L; H, c& y$ I  a酸奶鸡肉沙嗲
- `' _: e3 h" \蛤蜊马铃薯浓汤
; [& |: v7 b5 H酸奶胡萝卜汤
酸奶猪肉烩饭
凉拌卷心菜
健康酸奶Q&A
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[ 本帖最后由 叮咚 于 2008-9-18 13:40 编辑 ]