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书名:植物淀粉及其利用; q+ G6 `5 v- V5 B: U2 F
作者:何照范[ 等] 著
: d9 P' R( S' h {& m$ u+ _ISBN号:7-221-01419-1
2 p6 V. \, P8 Y$ n L) r, D价格: 3.40
* K1 w. R' o0 e3 r出版地:贵阳
( K2 }7 S/ ], A) F6 h. M出版社:贵州人民出版社
/ l" \) w# }8 h出版时间:1990.3
0 r5 i8 U$ P& ]+ E+ Z# i页数:273 页1 W' e4 H& H9 \ V
开本:大32开: n* H, g8 h/ Z( ? Z9 E" s" [
内容简介：这本书是我国比较早的介绍淀粉相关知识的书籍，目前图书馆和市场上较难找到该书。该书详细的介绍了植物淀粉的一些基本知识、理化特性和应用领域，比较系统的介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术，并且扼要的介绍了一些主要的淀粉相关的检测技术。所叙述工艺简单易行，内容具体，容易掌握。0 i( i6 s! L& @& f
5 F/ `5 M, W8 m$ h9 K7 d5 x: _[ 本帖最后由 fenglianxiang 于 2008-6-25 09:13 编辑 ] |
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发表于 2008-6-25 09:11:19
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