《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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【图书简介】
& G$ b6 f. R) ^* e! |       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
& }+ T( g! O* }) p, Q/ d5 q# }【作者简介】
! w4 V* N& v$ t* }7 e- G2 m9 }3 {       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
4 V5 Q1 u/ ^4 Q: k% X* f* P【图书目录】
2 v" h/ B6 U; ]2 ?) r第一章 淀粉的来源及加工
) i- H+ C2 d$ q( _- B: D1 u1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
第二章 淀粉的性质
2.1 淀粉的物理性质粉的组成
+ r8 u$ c( W" p! A0 a' i* D0 N2.2 淀粉的化学性质
2 X. @% k) N+ I- w% b' G第三章 淀粉精细化学品
3.1 淀粉精细化学品
6 k0 d8 W2 z0 t7 H8 Q3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
( T) n0 t) a- X) R& t3.3 淀粉基精细化工产品的应用
+ d9 M$ m& I% O# J6 A第四章 物理变性淀粉
( d# }6 N0 c& l! {  O" {3 @5 D4.1 预糊化淀粉
- }8 ^  W7 b! O1 f4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
. a; z# P- z6 }/ ]5 n7 P, j3 D! c4.3 分离淀粉
第五章 糊精
5.1 糊精的生产工艺
0 A; Y- U6 y' Z+ ?/ |3 \5.2 糊精的性质
; k3 x  x, v7 Y$ |4 X/ }5.3 应用
% x% Y, u: U. R8 m4 [1 y. S第六章 淀粉糖
5 n& ?* O0 P" O( [6.1 淀粉的生产原理
1 D* I5 p+ M, M8 x6.2 葡萄糖
6.3 麦芽糖
6.4 果葡糖浆
第七章 酸变性淀粉
9 ?% e: e$ r. q+ g第八章 氧化淀粉
第九章 淀粉酯
6 X3 ^6 W6 u* g* I( m" p第十章 淀粉醚
" d. A$ m" o6 z* E& ~( @第十一章 交联淀粉
4 W3 F) |3 h# \第十二章 接枝共聚淀粉
7 n: }- \2 m; c, H7 G8 B( a第十三章 淀粉基表面活性剂
% w0 r! K( K* z, m第十四章 生物变性淀粉
第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
参考文献
, [8 w1 O( G( I  |1 _: l+ ~3 f* ~) U
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