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[生物技术] 生物技术在烟叶发酵中的应用研究进展.pdf

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发表于 2011-11-25 13:54:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国天津

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夏露,张娟,王远亮,李宗军+ (湖南农业大学食品科技学院,湖南省食品科学与生物技术重点实验室,湖南长沙4lol28)5 E9 l! z9 o& o/ B7 M5 q, ]
摘要概述了以微生物和酶为主的生物技术应用于烟草发酵的机理,国内外学者将其用来降解烟草中的烟碱含量、增加烟草香气和提高烟草的整体吸食品质等的尝试性研究,并对其潜在的安全性作了总结。
0 m6 }% t! J; T% p4 h7 o, J关键词烟叶;发酵;生物技术;微生物:酶
0 i- c( [" _! d% `# K中图分类号TS41 文献标识码A 文章编号0517—661 l(2010)22—12013—03

生物技术在烟叶发酵中的应用研究进展.pdf

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