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介绍了意大利浓咖啡等二十五种咖啡8 m; ]' \: Y& [+ d8 N
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# C0 q! N0 M* \$ ^3 x8 \' N" F; k图文并茂4 {; y+ M' ?% C- @, I
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“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相# N2 S2 _$ Y/ x/ a; M* i t7 f% \
当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意
2 I, q+ i. [, k o大利浓咖啡的酿造可以用4个M 来定义：Macinazione 代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; Miscela% q& V7 M$ k' B
是咖啡混合物; Macchina 是制作意大利浓咖啡的机器; Mano 代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只& s) B2 ~" i( H. w. p# n
有这四个M 中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
+ [. @+ E) E2 u: E# A9 }' I7 ~喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大9 N, U5 ~2 j4 z/ ?5 H( V; V
利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。 |
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发表于 2009-10-30 01:37:25
