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1.忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。 - h0 }3 a8 e# E; f5 T
2.忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了
: ^1 w- [2 a- c3 ]8 L 对营养的吸收。 1 @( a+ a" J% q: J7 T |* |
3.忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。 9 n) x# _# s2 }$ K- u N' ^+ B3 s* P
4.忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,5 K0 w! l" _1 E6 M) b, S
经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。 : V% [2 U5 ^3 V, D! N$ \" Q
5.忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。 , G( w, y* x$ y3 \
6.忌空腹喝。空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同8 |3 o' v2 C( v) @9 z) v
时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。 |
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