《食物的往事追忆》

叮咚

书名：食物的往事追忆
作者：李玉莹
出版：广西师范大学出版社
" w  B0 K( r- M7 f版次：2003.07第1版2003.07第1次印刷
# @- x5 V0 c2 r( `/ ]. e& d页数：188页
: U' r$ u: c* [$ D% W% f格式：PDF
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' v- Y/ T8 K6 ~8 |* d注：不是食谱！！！！



简  介
$ H) H5 ^3 R. _0 @4 l( Q　　玉莹的文笔也许太过朴素无华，因为她不是一个职业作家。她屡屡要我修改她的文章，我却不敢，因为改动多了，她的独特文体又变成了我的“学术语体”文，味道尽失。我说她的文体是广东话和明清诗词小说中的文言融合而成的，没有其他修辞作料，如果用广东话来读，可能更有文味。
      本书主要内容分为四个部分：第一部分说的是她的童年，这个九龙城外的世界的主角是她的婆婆，所吃的食物当然广东味十足；第二部分叙述的是她在美国和前夫的生活，伴读又掌厨，普渡众生，内中不乏酸甜苦辣味，也有不少动人但不惊人的情节；第三部分写的是和我一起过的平常日子，妙趣横生，把我的馋相也顺便写进去了；第四部分写的是亲友请我们吃的佳肴，玉莹把它写出来，也以此表达一点我们的感激之情。读者可以随意浏览，随意“啖”各篇的食物，甚或模仿着做，则更会使她快乐万分。——李欧梵

目  录
7 M6 K3 j) a7 s5 u; y; V4 F
9 ?: y- C- E/ v+ I% T3 h辑一 儿时食物
  小厨师牛刀小试
4 w1 }1 B  B+ j4 n  小学时代的早餐——猪油捞饭
  婆婆魂兮归来，尝尝我的凉瓜牛肉
3 J: o$ h+ i' B2 p! A, X' `  予人诗兴的酸辣汤
  一飞冲天：“一条龙”云吞面
  赴汤蹈火都要吃的碗仔翅
( x2 m8 l+ W7 Z/ i. h* c+ J  情痴老师的糟溜鱼片
  广东式的扬州炒饭
辑二 小巧妇伴读又掌厨
  麦当奴店的甘苦回忆
3 |8 h8 P) m% C! L  招贼入屋的红烧元蹄
  当垆卖饼苦经营——咖喱饺
  可乐鸡母女诉衷情
  手足情深的星洲炒米粉
  皮蛋瘦肉粥暖透游子心
  广东烧鸭情系一线牵
  五香猪脚补筋骨
  喜爱吃鸡的女性家族
  情绪指标的五味牛腱
1 a3 S5 |" `: u3 o+ o# V  孤独而实在的花生酱多土
! k2 A$ U" _; {  过年萝卜糕
  生命存在的证据——清蒸鱼
  一碗麦片粥吃出几种心情
辑三 平常日子的食谱
  情浓山药猪胰子汤
  空前“绝味”的马六甲海南鸡饭
9 J' S5 Y" Z7 ]( @: P  油条脆烧饼香，绝配咸豆浆
( n# L, E) E: N& o, g* A3 a7 U. M  龙风呈祥的三杯鸡
  忧郁的菜色——毛豆豆干炒鸡胸肉
  左宗棠鸡——不是广东菜的广东菜
  吃素吃荤俱随缘
( f4 m8 T5 C, i' {4 l* `; i+ p  酸话梅排骨好滋味
  莲藕情义长，红豆最相思
& i$ X" s+ I9 o% n  味鲜不腻口的台北小笼包
8 ?( w6 q1 P5 F  E  提高生活趣味的一盘七色菜
+ x/ I$ g" \6 X( k3 K8 t* D  在剑桥的健康早餐
8 b6 ~* p/ K3 t* h5 l5 X  哈佛广场的“好面包”
  栗子冬菇炆鸭欢度感恩节
- P* c, F& g! U0 |) F2 g4 x7 p  红烧乳鸽令诗人“吃兴”大作
# m) X3 H- z; g& u辑四 亲友佳肴聚温情
& [* I& g" h/ E$ e0 i5 Z  我的英文老师和他的拿手好菜
% B9 k5 @! {+ Y, Z# z  玉姑的甘香芝麻虾
  上海前菜马兰头
" c; o* l1 z9 m  砂锅鱼头的缘分
  心灵鸡汤忆难忘
  `9 W+ ^7 f, I! J; f, [; K' e  意国鱼重温赤子情
  养女婿做的麻婆豆腐
  浪漫情调的餐馆CASABLANCA
  从“酒蟹居”到“晚晴轩”
0 ?/ _. _, x5 b; e  三文味馥郁，两女玉娉婷

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