《维生素·矿物质全典》应助

hoopoe

求助《维生素矿物质》

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【作　　者】王士钊

【出 版 社】 海潮出版社

【出版日期】 2006 年1月 ) Z+ n# {* T: c8 {【开 本】 16开 9 T+ H  Z6 B, C$ E

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【内容简介】最全面、最实用的维生素矿物质生活宝典！教您根据自身的状况，在日常饮食中摄取均衡而多元的维生素和矿物质，让饮食营养为您的健康加分！
　　维生素和矿物质是人体维持生命的重要元素，没有维生素和矿物质，人至多能活10天！
　　维生素A使3个人同获诺贝尔奖！橘子水挽救了即将毁灭的英国舰队，人们却在200年后才知道维生素C！
　　脚气病会致命？美国监狱中的不人道实验证明了什么？全部秘密就在于 B族维生素。
% W# l) _2 v/ ]; O' [3 Q* g# J　　氧气是使人衰老的罪魁祸首吗？抗氧化三剑客维生素A、维生素C、维生素E能珠联璧合！没有维生素D，补再多的钙也没有效果！
- g* ?6 E0 T& T/ {$ ]) G! W7 R　　中国人严重缺乏维生素A、维生素B2和钙，维生素B1、维生素B6、维生素C和铁、锌、硒等普遍缺乏。
　　此外，儿童缺锌、妇女严重缺铁、中老年人缺钙更为严重！锌让孩子健康发育，铜却使印度儿童遭受肝硬化的折磨；女人每个月流失的不仅仅是血，更重要的是铁！50微克的硒就可以让中老年人的细胞变年轻，了解这些与人体密不可分的营养素，相信对您的健康大有裨益！
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[ 本帖最后由 hoopoe 于 2008-11-5 07:50 编辑 ]

richardlian

楼主，有没有介绍维生素c的资料，必然说维生素的化学性质及其衍生物的合成、鉴定方法等这方面的书呢？不是关于营养学的！

hoopoe

不知这个对你有用否