汽水中为什么要加二氧化碳？

ward126

汽水是国化学家及牧师卜利士力（joseph Priestly, 1733-1804）发明的，他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。
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汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料)，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就 形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。

看见的白雾：

当你打开一罐汽水时，一系列的事情接着发生。首先是汽水上方的压力在很短时间内由原来的2～3大气压降为正常的一大气压。在这快速膨胀过程中产生一个巨 大的冷却作用(因为气体的膨胀是做功)，这效应称为焦耳－汤姆生效应（Joule- Thomson effect)。这个冷却作用使瓶口的瞬间温度达到 -30℃，因此使得附近的水蒸汽凝结。这就是瓶口所看到的细白雾的原因。
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8 ^7 e% J2 }& i) H" U+ E4 Y0 X有趣的实验

自己在家里可以做一个有趣的实验；倒一杯汽水，在放几颗葡萄乾到汽水里，就会看到葡萄乾在汽水中浮浮沈沈。这是因为葡萄乾的表面提供了许多成核位置，因此会有二氧化碳在表面形成。当足够的二氧化碳形成时，它的浮力就会使葡萄乾浮起，但一旦到表面二氧化碳离开葡萄乾后，它就会沈下去了，如此浮浮沈沈，完全是藉二氧化碳的力量。

bcsnow

你光说了加的现象，可是为什么要加啊

jczxlls

加汽水的原因和楼主介绍的现象相同。
人喝了汽水，在二氧化碳自汽水中挥发的过程中，会吸收热量，所以可以给人快速降温。
不过，汽水中的二氧化碳在挥发过程中，对胃有一定的影响，所以在饭前最好不要喝这样的饮料。

ddlb

这些东西还是少喝为宜

lljyes

喝了二氧化碳下去,会把气吐出来,学狗那样,把热量带出来!

kuosong

少喝可乐吧,多喝矿泉水

hktk001

不喜欢喝汽水饮料，胃里难受，不过汽水饮料确实能起到降温的作用

smcc

原帖由 lljyes 于 2008-4-8 19:12 发表 http://www.3dportal.cn/discuz/images/common/back.gif
喝了二氧化碳下去,会把气吐出来,学狗那样,把热量带出来!

:lol: :lol:
狗是靠舌头散热

蓝月亮709

在雪碧中加盐，气就跑出来了。

ANDYLAOJ

二氧化碳本来溶解在水中，饮用的时候，压力减小所以变成气态的二氧化碳，由液态变成气态，吸收热量，是汽水的温度降低，从而给人夏季清凉的感觉。

ztsos123

哈哈,终于明白这个道理啦!感谢大家

jhy02122298

不就是靠气泡让人喝的舒服吗？

wertyuio

比较系统的介绍。
$ {8 t4 A1 v8 D" f长见识了。

zzlx9

原来是个科普贴，支持。 :) :)

peterwei

所以这种饮料叫做碳酸饮料也是因为这个而得名的么！