警惕婴幼儿微量元素铜超标

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过载对肝脏的损害由于引起线粒体膜脂质过氧化反应，最终导致肝脏线粒体内膜嵴的囊性扩张以及肝细胞损伤。
# d/ u  x7 u, n儿童可表现为慢性肝炎，无症状肝硬化，或急性肝衰。青年以神经精神症状为主，包括因铜堆积于中枢神经系统而继发的失语、震颤、人格改变、认知障碍等。
( p$ R5 e; }& z, }- E含铜高的食物。如肝、血、猪肉、蛤贝类(蛤蜊、牡蛎、田螺)、 鱼类、乌贼、鱿鱼、坚果类(如花生、核桃)、干豆类(豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、小 豆、扁豆、绿豆)、芝麻、可可、巧克力、明胶、樱桃和一些含铜高的蔬菜(蘑菇、荠菜、菠 菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等)，也应少用或不用。
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8 Z2 F" j0 v5 a5 t% p2 p0 R7 h5 o' h食物铜含量（毫克/100克食部）
9 H8 r/ b0 l' t" w% P食物 铜 食物 铜
: F$ _- S7 x3 V" F2 f精白米 0.19 牛奶 0.02
糙米 0.28 瘦猪肉 0.11
+ o/ \& q( _- z7 n, Z9 \3 m# m" `6 w富强粉 0.26 猪肝 0.65
标准粉 0.42 瘦牛肉 0.16
; \8 C# L( Z, {0 F# k黄豆 1.35 瘦羊肉 0.12
+ G' o- Z1 A( ?3 l南豆腐 0.14 鸡 0.07
+ ?8 `0 T, A% q$ N北豆腐 0.22 鸭 0.21
豆腐干 0.15 鸡蛋 0.06
土豆 0.12 鸭蛋 0.11
  r. |# y/ i' y; O6 f+ C' z5 R大白菜 0.04 草鱼 0.05
菜花 0.05 带鱼 0.08
7 F+ ^( i( X) {& w1 Z西红柿 0.06 鲤鱼 0.06
2 ?% k9 X2 @+ ~0 `  b苹果 0.06 河虾 0.64
桔子 0.10 花生仁 0.89
西瓜子 1.82