冻结真空干燥技术PDF+书签

清风明月

冻结真空干燥技术PDF+书签
: D/ X+ {6 x2 ~. P. F1 Y作者：郑效东
上海东富龙科技有限公司
/ _, C) @1 S/ q1 u* \! D  m8 Q2005年3月21日
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冻结真空干燥的发展史

    1935年第一台商用冻干机问世。人们首次在冻干过程中采用主动加热的方法，使干燥升华时间缩短，冻干技术得以用于生产。
3 N! Z2 E8 ]6 l5 S" r; M    1930～1940年冻干人血浆开始投入市场，应用于第二次世界大战，而且需求量巨大。
    1949年弗洛斯道夫出版了世界上第一本有关冻干技术及理论的专著。
" F6 }' Z! y" @    1953年卫生部所属北京、武汉两生物制品研究所先后安装了大型冻干设备，迈开了我国生物制品冻干工业化的第一步。
4 b' ^. Y+ Y3 O8 N    90年代冻干设备设计、生产有了长足的发展，开始规模化生产冻干机，并且开始仿制国外的冻干设备，开始出现了具有SIP功能的冻干设备。
    2000年以来,国内冻干机开始具有国外设备同等的性能，并且功能日趋完善。
& Y& m* p& f; M( Z* B冻结真空干燥优点：
& m8 |  G, T3 i2 a$ V    它是在低温下干燥，不使蛋白质产生变性，使微生物之类失去生物活力。
# \+ s* y6 t8 B) z    由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小。
: x4 Q9 j1 d( T    在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，能最好地保持物质原来的性状。
    干燥后体积、形状基本不变，复水性好。
    因一般系真空下干燥，氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。
" }" f- B) z- P9 C    能除去物质中95~99.5%的水分,制品的保存期长。
冻结真空干燥技术的应用
# x  |  \6 n3 k0 U% z    医药行业如：生物工程、生物制品（疫苗、血制品）、中药西制、抗菌素、兽药、保健品等；微生物和藻类方面制作用于光学显微镜、电子扫描和透射显微镜的小组织片；食品的干燥；其他领域的应用如：化工、宇航、军队、登山、航海、探险等。
冻结真空干燥原理
8 `* ]+ ]" S- K$ S0 q    冻结真空干燥（以下简称冻干）是一个稳定化的物质干燥过程。是将含水的物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态直接升华变成气态排除，以除去水分而保存物质的方法。
" V" B5 J- d# F9 ?& W6 o: V1 F0 S, ^真空冷冻干燥依据的基本概念
* F, N# e  M4 d% n+ ^8 A; b    真空冷冻干燥法是液态→固态→气态的过程。在冻干过程中，溶质颗粒之间的“液态桥”已被冻成“固态桥”，两颗粒间的相对位置已经被固定下来，并且两颗粒之间不存在气液界面的表面张力。随着溶剂的不断升华，“固桥”不断减少，但两颗粒之间的相对位置已不再发生变化，直至“固态桥”完全消失。
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   目录

一．前言

二冻干技术
8 k# L3 O+ M" ~7 \% r" k三冻干机无菌技术
# P7 z2 V0 ^0 ~2 G  C* l四冻干机设计制造技术
: B" M& w! t, ?8 v+ v3 C五冻干机验证

六如何选择一台冻干机

七未来冻干机的发展方向
  F/ U2 t6 c& ^5 f4 \八介绍一种新型的冻干机

清风明月

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