真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用.pdf

放鹤 · 发表于 2013-4-16 17:47:30

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林娇芬1，林河通坦，陈绍军1，赵云峰1，陈莲1
(1．福建农林大学食品科技学院，福建福州350002；
2．福建农林大学教育部生物农药与化学生物学重点实验室．福建福州350002)
摘要：本文综述了真空技术的原理及真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用。
关键词：真空技术；食品贮藏；食品保鲜；食品加工

b724720 · 发表于 2013-4-25 08:53:55

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[真空技术] 真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用.pdf

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