《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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【图书简介】
       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
【作者简介】
       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
【图书目录】
第一章 淀粉的来源及加工
8 I! A, ^" a% B: `3 c* M* {: o% p1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
, i4 p6 }, h- f' L; ?1.3 淀粉的质量及测定
# f" ^# ?. f7 w$ K. _! K, g& {: D$ A第二章 淀粉的性质
/ H% E3 B/ D; u3 d) M% R2.1 淀粉的物理性质粉的组成
2.2 淀粉的化学性质
第三章 淀粉精细化学品
3.1 淀粉精细化学品
3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
$ t  U( o0 t  s3.3 淀粉基精细化工产品的应用
  m3 A+ K. {2 j+ d1 B" B第四章 物理变性淀粉
' l7 o3 I& E7 Y6 G4.1 预糊化淀粉
2 X2 S1 @' V: ^4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
* O+ p9 t5 }& l0 F# O0 V4.3 分离淀粉
第五章 糊精
5.1 糊精的生产工艺
' l6 Q8 h: r4 O! D2 i. G* s0 L/ f+ u& |5.2 糊精的性质
5.3 应用
# ^2 `. e2 K2 C6 @; q第六章 淀粉糖
6.1 淀粉的生产原理
6.2 葡萄糖
5 Q) e6 q7 ~% V' W4 @! K6.3 麦芽糖
, X8 l+ ]5 C2 I& ^+ d, e6.4 果葡糖浆
# |* O# @( N6 R6 w( ]: y5 u6 }第七章 酸变性淀粉
' ~3 {# ^  [) K' w* K; `1 R0 u' R* g第八章 氧化淀粉
第九章 淀粉酯
5 r2 ?# T. a3 ?- I/ V第十章 淀粉醚
9 f; D1 X7 u! _9 o2 U/ L0 d) J, f) y第十一章 交联淀粉
& m* K& W. Q. Q/ X第十二章 接枝共聚淀粉
. E: I6 I$ _( u5 R. z8 p第十三章 淀粉基表面活性剂
第十四章 生物变性淀粉
第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
参考文献

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