《植物淀粉及其利用》PDF电子书

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书名:植物淀粉及其利用
2 c$ C+ X( \& c8 ~7 V作者:何照范[ 等] 著
ISBN号:7-221-01419-1
价格: 3.40
$ k9 z3 y4 M! H0 ^8 y! x出版地:贵阳
* h; K" x4 ]3 M$ e! |2 a: C出版社:贵州人民出版社
出版时间:1990.3
页数:273 页
9 x: U: Z0 p, L1 s4 h3 U0 ^$ z开本:大32开
2 Q  m$ l* ~" T- h0 z5 n内容简介：这本书是我国比较早的介绍淀粉相关知识的书籍，目前图书馆和市场上较难找到该书。该书详细的介绍了植物淀粉的一些基本知识、理化特性和应用领域，比较系统的介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术，并且扼要的介绍了一些主要的淀粉相关的检测技术。所叙述工艺简单易行，内容具体，容易掌握。
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4 x4 V" B  s- Y! U9 C' ^[ 本帖最后由 fenglianxiang 于 2008-6-25 09:13 编辑 ]

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全书共6个压缩卷。解压后10.6M。

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