《淀粉精细化学品合成及其应用》

FZG2007

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  g9 m2 r& p7 `' v5 c【图书简介】
       化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，淀粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
9 Z+ A) P  e7 ]4 d【作者简介】
/ R  r2 ~8 _6 }, P8 ?7 `       苏琼，1968年生于重庆江津。硕士，副教授，毕业于北京理工大学化工学化工与材料学院精细化工专业。曾在重庆川庆化工厂研究所工作。现任教于西北民族大学化工学院，主要从事精细化工产品的合成及应用研究。出版专著1部，参编教材1部，参与省部级科研项目3项，发表论文30余篇。
【图书目录】
第一章 淀粉的来源及加工
+ K9 ^% M$ c" i* E0 h6 R. h1.1 玉米淀粉的加工
1.2 薯类淀粉的加工
1.3 淀粉的质量及测定
* Z6 `& J/ t5 F2 |/ c6 G; I第二章 淀粉的性质
" S1 Q+ f! J; B: D+ W) n; C6 d2.1 淀粉的物理性质粉的组成
2.2 淀粉的化学性质
9 p5 V7 z$ @+ ]7 ^8 U% f! l$ M. h) d第三章 淀粉精细化学品
, U! d' v) j5 R  @, ~3.1 淀粉精细化学品
3 C1 b/ }" `( ]( q8 w3.2 淀粉精细化工产品的主要性能
4 X1 C# j. v0 F% m7 c3.3 淀粉基精细化工产品的应用
) ~3 X# S+ B, K' b) R0 O" G第四章 物理变性淀粉
5 i7 M* q, ?  G5 k$ J4.1 预糊化淀粉
4.2 颗粒冷水溶胀淀粉
8 e" p2 U1 p! ^4.3 分离淀粉
第五章 糊精
% ?2 M: v- ^/ n( B+ P1 H% I+ r8 \, P5.1 糊精的生产工艺
5.2 糊精的性质
; O& K$ T( e6 I* @5.3 应用
第六章 淀粉糖
/ T; b; i+ \/ ?: \/ c) x, W6.1 淀粉的生产原理
6.2 葡萄糖
6.3 麦芽糖
6.4 果葡糖浆
0 p1 S# M9 _7 K$ k" j4 o% m第七章 酸变性淀粉
第八章 氧化淀粉
  L( ^! p  W% F. m* {8 w# }" R第九章 淀粉酯
# B. x" [# M- S8 I. `7 k第十章 淀粉醚
第十一章 交联淀粉
& l: g, ^1 K. M/ o' J第十二章 接枝共聚淀粉
" H5 h& `' O" L6 f, M3 O: N第十三章 淀粉基表面活性剂
- `, u7 [- q6 ?6 F# G; Z0 o- k第十四章 生物变性淀粉
: T7 Y" B  O% F  w2 a第十五章 淀粉及淀粉基精细化学品的常规分析
; I- G) s$ S! x! b4 i5 X参考文献

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