《植物淀粉及其利用》PDF电子书

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书名:植物淀粉及其利用
作者:何照范[ 等] 著
2 H! J4 `1 W: e9 dISBN号:7-221-01419-1
& H2 p6 T. i6 W9 [2 b% A; Y! l价格: 3.40
出版地:贵阳
出版社:贵州人民出版社
出版时间:1990.3
, e4 M2 W/ N# b; f% Y& G页数:273 页
! w0 s, c! g9 R5 _9 [5 R开本:大32开
  \4 x3 A9 R7 C6 C. g内容简介：这本书是我国比较早的介绍淀粉相关知识的书籍，目前图书馆和市场上较难找到该书。该书详细的介绍了植物淀粉的一些基本知识、理化特性和应用领域，比较系统的介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术，并且扼要的介绍了一些主要的淀粉相关的检测技术。所叙述工艺简单易行，内容具体，容易掌握。
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. Y) l* z" b( Z- b2 [2 n[ 本帖最后由 fenglianxiang 于 2008-6-25 09:13 编辑 ]

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全书共6个压缩卷。解压后10.6M。
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