警惕婴幼儿微量元素铜超标

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过载对肝脏的损害由于引起线粒体膜脂质过氧化反应，最终导致肝脏线粒体内膜嵴的囊性扩张以及肝细胞损伤。
2 n- @) q1 l; [9 N: }' o儿童可表现为慢性肝炎，无症状肝硬化，或急性肝衰。青年以神经精神症状为主，包括因铜堆积于中枢神经系统而继发的失语、震颤、人格改变、认知障碍等。
" \& b) i) V, W9 v+ V! c含铜高的食物。如肝、血、猪肉、蛤贝类(蛤蜊、牡蛎、田螺)、 鱼类、乌贼、鱿鱼、坚果类(如花生、核桃)、干豆类(豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、小 豆、扁豆、绿豆)、芝麻、可可、巧克力、明胶、樱桃和一些含铜高的蔬菜(蘑菇、荠菜、菠 菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等)，也应少用或不用。
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% ?3 g) ~2 ^5 l食物铜含量（毫克/100克食部）
# c/ |; T$ c' J) A9 E食物 铜 食物 铜
& _' y" e: @5 }精白米 0.19 牛奶 0.02
/ ^8 k+ f" ]/ L# Q糙米 0.28 瘦猪肉 0.11
富强粉 0.26 猪肝 0.65
! ?  m* }# h; g标准粉 0.42 瘦牛肉 0.16
黄豆 1.35 瘦羊肉 0.12
& r6 K7 C8 e  ?. I) Y  E# P& @$ X" a南豆腐 0.14 鸡 0.07
北豆腐 0.22 鸭 0.21
豆腐干 0.15 鸡蛋 0.06
: b- o# w4 b  p: Z2 {土豆 0.12 鸭蛋 0.11
大白菜 0.04 草鱼 0.05
! K5 _* L. {2 F6 r7 p菜花 0.05 带鱼 0.08
西红柿 0.06 鲤鱼 0.06
. l/ z8 z  A: h苹果 0.06 河虾 0.64
桔子 0.10 花生仁 0.89
; ~: |9 L4 k6 f* R/ p" i6 c: ^  Q- Y6 g9 U西瓜子 1.82