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搜集古今经典名方1 h; [) o7 X7 |4 ]) m
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毛嘉陵 著- c `$ A2 H9 H: e8 e
茶饮是一种高雅实惠的纯天然饮品，具有独特的风味和口感，尤其是茶叶与食用药用天然原料的合用，更增强了茶饮的保健功效，也扩大了茶饮的应用范围。千百年来茶饮一直深受中华民族和世界人民的喜爱，正如清代乾隆皇帝所言：“君不可一日无茶”。3 Y: _; {; H4 n5 D5 F
随着世界性寻求回归大自然这个生活消费观念的盛行，人们的饮食取向更趋于追求天然纯真，因此，具有天然清纯特色的传统茶饮倍受青睐。为了使大家更好地享用茶饮，我们编写了这本有关茶饮基础知识的书。本书较系统地介绍了茶饮的发展史，阐述了茶道茶坊起源于中国的史实，较详细地介绍了茶饮的品类、配料及茶具的选择、茶饮的制作等技术，并从中医学和现代医学的多角度分析了茶叶和药茶的保健原理，汇集了古今经典和流行的药茶方1000例，并在书后附有按病症和用途分类的茶方索引。希望本书能对人们的生活起到真正的顾问保健作用。此外，需说明以下几点：8 w1 H) Q' h0 i- r9 X) r7 A% u- {
1．本书所推举的茶方，多为传统药茶方，也有不少是根据中医经典名方改名、改剂量后设计的。2 H8 \ G2 l; m' I+ C
2．本书所选茶方一般药味小、药量轻，主要起保健和辅助治疗作用。可根据具体情况按比例适当增减药量，加大药量不宜超过2～3倍，儿童饮用可减少2～3倍。 V$ v- |9 F, V! T2 F
3．虽然药茶在多种疾病的防治中都能取得不同程度的疗效，甚至收到十分理想的效果，但对急重疑难病症，首先还是要及时接受医院的治疗，切忌不要自行其事，可在中医师的指导下饮用药茶。
6 `( O& k# s- s: T& @ 4．饮用药茶应注意辨证施饮，如同样的病而证型不同，则应饮用不同的茶饮。+ Q0 G( t1 W3 h$ v
5．自己调配茶饮时，应注意阅读本书中怎样选择保健茶饮、怎样选择配料、怎样制作茶饮及有关注意事项等基础知识后再动手操作。) q2 [2 i0 {% n; L4 q. J9 F, M
本书在编写过程中，曾得到成都南风茶楼的大力支持，在此谨表示感谢。同时，欢迎读者朋友对本书不完善之处来信批评指导，以便再版时修正补充。
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; d' |& J, m( L1 y# @9 L( n上 篇 茶饮简介
( g( i! L# {- A7 m0 M [. y S前 言
! I6 \7 Q3 I5 N9 ^4 ^* ?; T* s一、茶饮发展史7 j( [; d: L2 y9 Q* ^: S. ^0 z! M, m
二、茶饮生活习俗
2 r* k4 k) }; |. \8 f8 r4 }三、关于“茶道”与“茶坊”
& J! V( R6 d+ d/ `9 R7 |0 A2 e% j四、怎样选择保健茶饮
% l; n% e( N0 i& q2 d五、怎样选择配料
1 j" v8 l' ^. x8 ], z# W六、怎样选择茶具1 d" o% Y/ q' `
七、怎样制作茶饮; a" _" U8 [ V. c+ b& Z/ P
八、茶饮保健的特色% @5 @. K' T; i- n0 _
九、茶叶的保健功能
. q- B$ d* y! g2 X: h8 V十、药茶的保健功能: y0 b' Z9 @& R
下 篇 古今药茶1000方
0 ?) Z+ E; s9 Q7 d5 X6 W( [一、保健类
: {- j) y* ?# T ` p, Y（一）清热泻火茶! l1 G( z: E& Z8 g1 T+ j# q
（二）疏风解表茶
! _: n; @9 P* R; M7 I（三）除湿利水茶. B0 f c# g# K( i- l) ~: P$ `
（四）止咳祛痰利咽茶3 \. v0 w% P! ^. p" U `- L' I
（五）益心安神茶( Q3 f- C# X7 ~+ M( ?0 D* J
（六）消食健胃茶1 j. F+ Y! ^2 s7 V1 w
（七）温热散寒茶% F# I B, Q5 r2 F* y% r
（八）祛风湿强筋骨茶# R- U% q% C8 X1 o
（九）活血祛瘀茶9 U4 c1 M. C: W4 ~9 |7 J
（十）补气壮阳茶1 }4 |! W# m# C( _0 I
（十一）滋阴养血茶; s1 n2 d# i `" J# h% B2 j
二、抗衰老美容类
0 ~! W5 } y- X5 _) P! f0 l( c3 [5 A（一）抗衰老茶
9 ~6 o% H" V. x2 Y$ P（二）美容茶( t+ m' d/ I) |3 f% ]$ `
三、休闲类$ P, @" }# Y1 G! } v2 G. L
（一）水果调味茶" o. f8 Z! I8 }2 N
（二）花卉茶+ ~1 M {* N4 C t" D" }
（三）爽口茶% ~& x- f4 ]. s5 O
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[ 本帖最后由 叮咚 于 2009-9-14 06:47 编辑 ] |
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发表于 2009-9-13 19:27:17
下了，还没来得及看，不知有没有祛痘的茶？
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: