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作 者： 徐书鸣（翻译）, {, L9 _/ R6 }$ G/ } [3 S% ^
出 版 社： 中国轻工业出版社5 v9 d: b# c5 S" M0 `
- 出版时间： 1999-12-1
- 版 次： 1
- 页 数： 217
- I S B N ： 9787501925919
- 包 装： 平装
9 ^; w$ G: B5 M6 E/ Z/ l
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本书目录简介：6 ]7 z, y( F7 h0 v3 Q! u
第一章 原料；; j5 C/ \8 N+ p$ C0 i8 e% `
第二章 发酵产品；8 a0 F# p9 }5 l* o
第三章 蛋糕和德国大蛋糕；2 [0 I' o7 Q% ?; b1 o7 C
第四章 曲奇饼干；
; f/ p3 g0 I" S+ S. V& E第五章 馅饼（派，Pies）；
3 |* S+ @: e2 S8 t+ m& m; B3 C6 R/ G第六章 布丁和沙司；/ P2 [7 k6 K8 C. Q. B' H( @; H+ n
第七章 糖衣；
# N* z! m: z$ ]! G; k9 t7 H2 A第八章 什锦糕点和甜食；( p& b3 y4 ^" X9 r
附录5 G R" j6 ^! V/ P6 E( T# k
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[ 本帖最后由 huyusong 于 2009-11-11 20:14 编辑 ] |
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发表于 2009-11-11 19:47:38
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